Махны бөмбөг бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн сонирхлыг татахуйц олон талт махан хоол юм. Бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларч болох амралтын өдрүүдэд өтгөн, амттай үдийн хоолны гайхалтай сонголт.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - 30 мл чидун жимсний тос;
- - 1 сонгино;
- - Гахайн мах, үхрийн махны мах тус бүр 450 гр;
- - Панко төрлийн 50 гр талхны үйрмэг;
- - 2 шар;
- - газрын чинжүүний чимх;
- - задгай самар;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Тахианы махны хувьд:
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - 40 гр гурил;
- - 1 литр үхрийн махны шөл;
- - 180 мл цөцгий;
- - давс, хар чинжүү.
- Нэмэлт:
- - Жижиглэсэн шинэ яншуй 2 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиноо нилээд хэрчиж, дунд зэргийн гал дээр чидун жимсний тосны (15 мл) хагасыг нь хийж хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурна. Бид үүнийг хойш тавив. Саванд гахайн мах, үхрийн махыг хольж хутгаад талх, шар, шарсан сонгино, амтат чинжүү, задийн самар нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү.
Алхам 2
Татсан махнаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгээд үлдсэн оливийн тосонд (15 мл) хуурна. Махны бөмбөг тал бүрээс нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 3
Бид махны бөмбөгийг тавган дээр шилжүүлж, өтгөн махан шөл рүү үргэлжлүүлнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд хурдан хутгана.
Алхам 4
Үхрийн махны шөлөөр хийнэ, соусаа өтгөрүүлэхийн тулд 2 минутын турш хутгана.
Алхам 5
Цөцгий, чинжүү, давсаа хийж амтална. Махан бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр хийж, 8-10 минутын турш жүүсээр хийж, үе үе хутгана. Бэлэн хоолыг нэн даруй үйлчилж, яншуй цацна.
