Энэхүү жороор даршилсан шампиньон нь шүүслэг бөгөөд маш амттай байдаг. Эцсийн эцэст, мөөг нь махыг амархан орлож чадах уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Мөөг нь фермент, витамин, эрдэс давс, үнэ цэнэтэй тэжээл агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг мөөг;
- - 1 литр ус;
- - 2 ширхэг. лаврын навч;
- - 14 - 16 ширхэг. хар чинжүү;
- - 1 tbsp. л. Сахар;
- - 1 tbsp. л. давс;
- - 100 гр алимны цанны цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөг даршилж эхэлье. Бид мөөгийг гүн гүнзгий саванд бүлээн усаар сайтар угаана.
Алхам 2
Бид сав авч, дотор нь ус хийнэ. Ус буцалмагц тавь: 1 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, 2 ширхэг. булан навч, 14 - 16 ширхэг. хар чинжүү, 100 гр алимны цанны цуу. Мөөгийг буцалж буй давсны уусмалд хадгална. Мөөгийг буцалгаснаас хойш 30 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно.
Алхам 3
Энэ хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг түр хойш тавьж, энэ давсны уусмалд хадгална. Хөргөсөн мөөгийг саванд хийж, давсны уусмалд хадгалаад хөргөгчинд хийнэ. Та өдөр бүр даршилсан шампиньон идэж болно. Ийм мөөгийг хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Нэг килограмм мөөгөөс нэг литр савыг гаргаж авдаг.
