Даршилсан өргөст хэмх бол маш сайн зууш юм. Жижиг хэмжээтэй Үйрмэг өргөст хэмх - геркинс - ялангуяа амттай байдаг. Гэртээ өвлийн хэдэн лонхтой өнхрүүлэхэд хялбар байдаг тул тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авах нь тийм ч чухал биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 литр давсны уусмалд хадгалсан хувьд:
- - 700-800 гр жүрж;
- - dill шүхэр;
- - 2 хар улаалзганы навч;
- - тунхууны навчны гуравны нэг;
- - 2 интоорын навч;
- - 3 хумс сармис;
- - гичийн үрийг нэг халбага;
- - 5 хар чинжүү;
- - 2 tbsp. давс;
- - 3 tbsp. Сахар;
- - 100 мл 9% -ийн цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилахад 5-6 см-ээс хэтрэхгүй жижиг өргөст хэмхийг хүртэл түүж угааж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар дүүргэнэ. Энэ нь ариутгасны дараа өргөст хэмх үрчлээгээгүй, шаржигнуур хэвээр үлдэхийн тулд шаардлагатай юм.
Алхам 2
Энэ хугацаанд лонхтой бэлдээрэй. Өргөст хэмхийг нэг литрийн лонхтой, хагас литрийн, 700 граммын лаазанд машинаар өнхрүүлсэн цагаан тугалганы таган дор, эсвэл мушгирч дор даршлах нь дээр. Сүүлийнх нь процессыг хялбаршуулдаг тул илүү тохиромжтой байдаг. Лаазыг угааж, уураар ариутгаж, эсвэл буцалж буй усыг 10-15 минутын турш хийнэ. Хавтас нь зэв болон бусад гэмтэлгүй байх ёстой. Тэднийг угааж, 15 минут буцалгана. Цэвэр, ариутгасан лонхтой, тагийг индүүдсэн салфетка эсвэл алчуур дээр тавиад өргөст хэмхтэй харьцаарай.
Алхам 3
Лонхтой ёроолд сармис, 2 хэсэг болгон жижиглэсэн, тунхууны жижиглэсэн навч, интоор ба үхрийн нүдний навч, dill тавина. Өргөст хэмхийг уснаас гаргаж аваад цоргоны доор зайлж, саванд сайтар байрлуулна.
Алхам 4
Хоёр савыг гал дээр тавь. Цэвэр усаар нэгийг нь хийж, хоёр дахь нь давсны уусмалд хадгална. 1 литр усанд 100 мл цуу, 2 хоолны халбага давс, 3 хоолны халбага сахар нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир.
Алхам 5
Буцалж буй усыг лонхтой дээр хийнэ, таглаад битгий өнхрүүл. 10 минутын дараа усыг зайлуулж, буцалсан усыг дахин хийнэ. Гурав дахь удаагаа гичийн үрийг асгаж, чинжүү вандуй тавьсны дараа давсны уусмалд хадгална. Дээшээ өнхрүүлээд доошоо эргүүлээд дулаахан зүйлээр боож боох. Хэдэн цагийн дараа өргөст хэмхийг гаргаж аваад хадгалж болно.
Алхам 6
Та өргөст хэмхийг нэн даруй өнхрүүлж болохгүй, гэхдээ усанд ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийн дээр буцалсан ус асгах шаардлагагүй, гэхдээ тэр даруй хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Лаазыг мөрөнд нь хүртэл бүрхсэн байх ёстой том саванд хийнэ. Тагийг нь тагла, өнхрүүлж болохгүй. Галыг асаана уу. Ус буцалгахад цаг хугацаа хэрэгтэй. Литрийн лаазанд 40 минут, хагас литрийн лаазанд 20 минут ариутгах шаардлагатай. Дараа нь өнхрүүлээд доошоо эргүүлээд хөргөнө. Боодох шаардлагагүй, эс тэгвэл өргөст хэмх зөөлөн болно.
