Интоорын улаан лооль бүхий тахианы kebab бол амттай шүүслэг, зөөлөн хоол юм. Энэхүү жорны бүх онцлог шинж чанар нь энгийн бөгөөд маш амжилттай marinade юм. Махаа нимбэгээр майонезаас хагас цаг л барьсан ч тахианы махны kebab амттай байх болно.
Орц:
- амсах чинжүү;
- амт нь давс;
- кетчуп - амсах болно;
- нимбэгний шүүстэй майонезаас - 4 хоолны халбаганууд;
- интоорын улаан лооль - 8 ширхэг;
- тахианы булан - 800 гр.
Бэлтгэл:
Тахианы махыг хүйтэн усаар зайлж, 4 см-ийн шоо болгон хувааж ав. Хэсэг хэсгүүдийг дунд саванд хийж, давс, майонезаас, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаад хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Интоорын улаан лоолийг усанд угаа. Даршилсан тахианы махыг аваад цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатаана. Интоорын улаан лооль, тахианы булангийн махыг шорлог дээр ээлжлэн хийнэ.
Түймэр асаагаарай. Нүүрсний дээгүүр тахианы шорлогыг 15 минутын турш шарж эхлээрэй. Шорлогийг мах, улаан лооль эргэлдэхгүй, сайн бэхлэхийн тулд хавтгай хэлбэрээр сонгох нь зүйтэй.
Тахианыхаа шорлогыг шарахдаа хэрэм ус аваад ойр ойрхон цацаж байгаарай. Тиймээс мах нь илүү шүүслэг, зөөлөн, маш зөөлөн болно. Хэрэв нүүрсэн дээр гал гарч байвал дээрээс нь зөөлөн ус асга.
Махыг илүү сайн жигнэхийн тулд нүүрсний температурыг хянах нь чухал юм. Өөртөө сэнстэй төстэй зүйлийг олж ав. Энэ нь, жишээлбэл, модны холтос, өтгөн цаасан хайрцаг эсвэл зөв атираат сонин байж болно.
Махыг хутгаар зүсэх замаар kebab-ийн бэлэн байдлыг шалгаж болно. Хэрэв дотор нь улаан байвал тахиаг нүүрсэн дээр барих ёстой. Махыг кетчуп, ургамлын шинэ салат, улаан лооль, сонгино, dill зэргээр өгөх хэрэгтэй.
