Хоол хийхэд тэд гахайн элэг, үхрийн элэг, түүнчлэн шувууны элэг хэрэглэдэг. Зарим гэрийн эзэгтэй нар шувууны элэг хоол хийх дургүй байдаг - удаан хугацаагаар цэвэрлэхийн тулд, гахайн элэг - гашуун амттай ч үхрийн махыг илүүд үздэг. Тахианы мах шиг зөөлөн болгохын тулд сүүнд дэвтээнэ. Үүний дараа олон хүмүүс зүгээр л сүүгээ асгаж өгдөг, гэхдээ та үүнийг өөр аргаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500г үхрийн элэг;
- 400 мл сүү;
- Лаврын навч;
- 1 толгой сонгино;
- 1 дунд лууван;
- гурил (талх хийх);
- 3 tbsp ургамлын тос;
- давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махны элэг. Сайн зайлж, хальсыг зайлуул. Кино нь тайрахад хялбар байдаг: ирмэгээр нь хоёр хуруугаараа аваад хутгаар сайтар тайрч авна. Цэвэрлэсэн элэгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Сүүгээ гүн гүнзгий тавган дээр асгаж, элгээ тавь. Элэгийг сүүнд нэгээс хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанаас хойш илүүдэл чийгийг салфетка руу шингээж авахын тулд элэгийг салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавина.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Зузаан цагираг нь удаан хугацаагаар хоол хийх тул яг нарийн. Лууванг хальсалж, угааж, үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Таваг аваад гурил нэмнэ. Сүү элэгийг таваг, давс, чинжүү рүү хийнэ. Зууханд хайруулын тавган дээр тавьж халаагаад тос нэмнэ. Элгээ гуриланд дүрээд хайруулын тавган дээр тавина. Хоёр талдаа бага зэрэг хуурна. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгинотой хамт цацна. Тагийг нь таглаад таваас арван минут буцалгана. Хааяа хутгана.
Алхам 4
Элгээ дэвтээсний дараа үлдсэн сүүгээ саванд хийгээд буцалгана. Лаврын навч нэмж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Лууван, сонгинотой элэг байрлуул. Хэрэв сүү элэгийг бүрэн бүрхэж чадахгүй бол буцалсан ус нэмнэ.
Алхам 5
Сүү буцалгах үед галыг доошлуулаарай. Тагийг нь таглаатай таглаад зөөлөн болтол буцалгана. Бэлэн байдлыг элэг, хутга сэрээгээр цоолж тогтооно. хэрэв цус гоожвол элэг бэлэн биш байна. Хэрэв тунгалаг шөл урсаж байвал түүнийг унтраах цаг болжээ.
Алхам 6
Элэг нь маш зөөлөн байдаг. Та түүнтэй хамт чанасан төмсөөр үйлчилж болно. Төмсийг хальсалж, угааж, том хэсэг болгон хувааж, хүйтэн усанд хийж чанаж болгоно. Лаврын навч руу шидээд бага зэрэг давс нэмнэ. Төмс бэлэн болмогц тавган дээр тавь. Мөн элэгийг тойруулан тавь. Та эмийн ургамал цацаж болно. Сүүнд агуулагдах элэг бэлэн болсон байна. Нарийхан, амттай.
