Энэ бол Сицилээс гаралтай Италийн зайрмаг юм. Энэхүү амттан нь жимсний вазелин, цөцгий дээр үндэслэсэн бөгөөд хөлдөөгчид хөгшрдөг. Сицилийн халуун арал дээр хүйтэн жавар Амаретто ликёроор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - желатин (40 гр);
- - жүржийн шүүс (100 мл.);
- - нимбэгний шүүс (1, 5 хоолны халбаганууд);
- - ликёр (50 мл.);
- - улбар шар, манго, киви (1 ширхэг);
- - mascarpone (300 гр);
- - элсэн чихэр (130 гр);
- - өндөг (2 ширхэг.);
- - тос (100 мл.);
- - өтгөрүүлсэн сүү (3 халбага).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шүүсээр дүүргэсэн желатиныг хагас цагийн турш хаван байлгана. Дараа нь бид желатин уусах хүртэл халаана.
Алхам 2
Хальсалсан жимсний целлюлозыг шоо болгон хувааж, нухаш болтол цавчих. Ууссан желатин, нимбэгний шүүс нэмнэ. Өтгөрүүлсэн нухашны талыг хэвний ёроолд тараана. Хөргөгчийг хөргө.
Алхам 3
Өндөгний шар, элсэн чихэрээр буталж, усанд буцалгаад хөөсөртөл хутгана. Маскарпон ба ликёрыг хөргөсөн холимог болгон холино. Өтгөрүүлсэн сүүтэй ташуурдуулж тос нэмнэ. Хөргөгчийг хөргө.
Алхам 4
Давс, ваниллин, 0.5 цайны халбагыг ташуурдуулсан уургуудад ээлжлэн нэмнэ. хөргөгчнөөс нимбэгний шүүс, цөцгий.
Алхам 5
Хөлдөөсөн нухашны дээд талыг хагас цөцгийтэй тослох. 20 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна. 20 минутын дараа нухашны 2 хэсгийг цөцгий дээр тавиад хөлдөөгчид 15 минут байлгасны дараа дахин тос тараана. 5 цагийн турш хөлдөөгчид байлгана.
