Олон тооны кофены жоруудын дотроос цитрусын жимстэй кофены ундаа, тэдгээрээс гаргаж авсан жүүс ялгардаг. Эдгээр нь тод баялаг амт, өндөр тоник шинж чанараараа ялгагдана.
Сицилийн кофе ("Сицилиано", зарим эх сурвалжид "Романо") -ийг кофе үйлдвэрлэгч эсвэл кофены машин ашиглан бэлтгэж, эсвэл турк (цезве) -т хийж болно. 1 аяга сицилийн кофе бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй: нунтаг кофе, жижиг нимбэгний гуравны нэг, шохой, нишингийн сахар эсвэл чихрийн сироп. Шохой нь гашуун амттай тул кофенд илүү өвөрмөц амт өгдөг тул нимбэг хэрэглэх нь дээр.
Хэрэв бэлтгэлд кофены машин ашигладаг бол та 1 аяга эспрессо (эсвэл бага хүчтэй хувилбар сонгохыг хүсвэл Americano) исгэх хэрэгтэй. Туркад исгэхдээ та ердийн нунтагласан кофены хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бэлэн ундаанд та нимбэг, шохойн гуравны нэгийн шинэхэн шахсан жүүс, бага зэрэг сараалжтай цитрусын хальс хийж амтлахын тулд элсэн чихэр, чихрийн сиропоо асгах хэрэгтэй. Ундаа нь бэлтгэл хийсний дараа шууд халуунаар уудаг. Та үүнийг зүсмэл эсвэл нимбэгний зүслэгээр чимэглэж болно, гэхдээ энэ нь бэлтгэлд заавал байх албагүй алхам юм. Учир нь Сицили кофе нь аяганд байгаа шар нимбэгний хальснаас болж нэлээд үзэсгэлэнтэй харагддаг.
Ийм кофе нь төгс сэргээж, толгой өвдөх, ядаргаа тайлахаас гадна цангаагаа тайлдаг тул "зуны" кофены хувьд маш сайн сонголт болно.
