Сицилийн загас бол Италийн хоолны нэг хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн, маш их зардал шаарддаггүй боловч амттай, хоолны дуршил сайтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - загас (хэлтэг, цурхай алгана, ягаан хулд гэх мэт) 1 кг;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - төмс 4-5 ширхэг;
- - zucchini 4 ширхэг;
- - амтат улаан чинжүү 1 ширхэг;
- - шампиньон 250 гр;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - ургамлын тос;
- - ногоон;
- - ус 150 гр;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том загасыг боловсруулж, гулуузны хоёр тал дээр ташуу зүслэг хийж, давс, чинжүүтэй үрнэ. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, загасны зүслэгт байрлуулна.
Алхам 2
Сонгино, төмс, zucchini, хальс угааж, хагас цагираг болгон хуваасан. Champignons-ийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, хальслаад хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Загасыг тосолсон төмөр таваг эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Жижиглэсэн сонгино, төмс, цуккини, чинжүү, мөөгийг дээр нь тавиад давс, перецээр амтлана. Ургамлын тосоор дусааж, ус нэмнэ.
Алхам 4
Урьдчилан халаасан зууханд 160 ° С хүртэл 30-45 минут жигнэнэ. Нэг аяга дээр үйлчилж, ургамал цацаж болно.
