Cupcakes-ийг шууд утгаар нь "аяганд хийсэн бялуу" гэж орчуулдаг. Тэд бидний дассан маффинтай төстэй боловч амт нь ер бусын байдаг. Амттаныг бий болгох маш олон тооны жор байдаг бөгөөд тус бүрийг өвөрмөц гэж үзэж болно.
Хоол хүнс бэлтгэх
Кекс хийхийн тулд дараах зүйлийг авна уу.
- 1 аяга кокосын ширхэг
- 3 аяга улаан буудайн гурил;
- 1 шил тос;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 3 тахианы өндөг;
- 1, 5 аяга сүү;
- 1 tbsp. л. жигд нунтаг;
- 1 tsp ванилийн сахар;
- ½ цайны халбага давс.
Бөглөхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- 3 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул;
- 1 шил хүйтэн ус;
- - аяга элсэн чихэр;
- 3 tbsp. л. хүйтэн цөцгийн тос;
- 2 өндөгний шар;
- 1 tbsp. л. нимбэгний хальс;
- 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Дээд цөцгийн найрлага:
- 2 өндөгний цагаан;
- 1/3 аяга ус
- 1 аяга элсэн чихэр;
- ½ цайны халбага нимбэгний шүүс;
- 1 tsp ванилийн сахар.
Нимбэгний кекс хийх
Шарах шүүгээгээ 180-190 хэм хүртэл халаана. Том саванд улаан буудайн гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Хуурай орцуудыг хойш тавь.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэрээ хутгагч саванд хийж сэвсгэр болтол нь цохино. Цөцгий масс дээр аажмаар тахианы өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Ванилийн сахар нэмнэ. Гурилын холимог, сүү, кокосын ширхгийг цөцгийн тосны масс руу зөөлөн нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд болго.
Кекс хийхийн тулд танд тусгай аяга хэрэгтэй болно. Тэднийг бага зэрэг ургамлын тосоор арчиж, дараа нь зуурсан гурилаа тараана. Цагаан тугалгануудыг зууханд хийж, кексийг 25-30 минутын турш жигнэнэ.
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Эрдэнэ шишийн цардуулыг 1/3 аяга хүйтэн усанд уусгаад зөөлөн галд хийнэ. Усны үлдэгдэл, элсэн чихэр зэргийг аажмаар нэмнэ. Холимог дээрээ өндөгний шараа нэмээд 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад цөцгийн тос, хальс, нимбэгний шүүсийг амтат массад нэмнэ. Холигч эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар дүүргэгчийг хумсны. Цөцгий бэлтгэхийн тулд бүх орцыг холигчоор тогтвортой оргилд хүртэл нь цохино.
Одоо бялуу цуглуулах л үлдлээ. Жижиг хутга ашиглан кекс бүрийн дунд хэсгийг нь тайрч, бөглөөг сэтгэл гутралд оруулаад дээрээс нь уургийн тосоор чимэглээрэй.
Нимбэгний бялуу бэлэн боллоо!
