Энэ бялууг цөцгийн тосоор чанаж, аль болох зөөлөн болгож өгдөг. Амтат нимбэгний сироп нь бялуу царцдасыг шингээдэг. Талх нарийн боовыг гайхалтай сайхан болгохын тулд бүрхүүлтэй нимбэгний шаантаг, элсэн чихэр зэргийг ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 900 гр талхны хэлбэрт орц:
- - цөцгийн тос - 175 гр;
- - элсэн чихэр - 175 гр;
- - 3 өндөг;
- - гурил - 225 гр;
- - нэг халбага жигд нунтаг;
- - 2 халбага сүү;
- - 1 нимбэгний хальс;
- - 6 халбага нимбэгний шүүс;
- - Меласс (эсвэл шингэн зөгийн бал) 3 халбага.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - Лимон;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 15 мл нимбэгний шүүс;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - хүйтэн ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана. Талхны хэлбэрийг маш нимгэн цөцгийн тосоор тосолж, бага хэмжээний гурилаар цацна.
Алхам 2
Өндөгийг бага зэрэг цохино. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр масс болгон нунтаглаж, жижиг хэсгүүдэд өндөг нэмнэ.
Алхам 3
Гурил, жигнэмэгээ цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэртэй саванд шигшээд зөөлөн холино. Сүү, 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүс, хальс нэмнэ. Дахин нэг удаа зуурсан гурилаа зөөлөн хольж, хэвэндээ хийж гадаргууг тэгшлээрэй.
Алхам 4
Бид зууханд бялуугаа нэг цагийн турш жигнэж, бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгаарай.
Алхам 5
Бялууг жигнэх зуур нимбэгийг маш нимгэн дугуйлж, дугуйлангаа хагасаар хуваана. Саванд эсвэл шанагад 100 мл ус хийнэ, дотор нь 50 г сахар уусгаад нимбэгний шаантаг тараана. Сиропыг бага дулаанаар 10 минут буцалгаж өтгөрч эхэлнэ. Бид нимбэгний зүсмэлүүдийг гал дээрээс аваад хөргөөд цаасан алчуур дээр хатаана.
Алхам 6
Зуурмаг бэлэн болохоос хэдэн минутын өмнө 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг мелассаар халаана. Бэлэн бялуу дээр бид сүлжмэл зүү эсвэл kebabs-ийн модон шорлогоор цоолж, нимбэгний сиропоор хийнэ.
Алхам 7
Бид бялууг хэлбэрээр хөргөнө, энэ үед бид мөстөл бэлтгэдэг: нимбэгний шүүсийг нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг хүйтэн усаар холино. Бид кексийг таваг руу шилжүүлж, цэвэрхэн туузаар мөсийг асгаж, дээр нь нимбэгний зүсмэлүүдийг тавина.
