Хуушуур бол Оросын хоолны хамгийн дуртай хоол юм. Эдгээр нь ихэвчлэн янз бүрийн хоолны бүтээлүүд, түүний дотор амттан бэлтгэх үндэс суурь болдог. Жишээлбэл, цайнд чихэрлэг боовыг энгийн хуушуураар хийж болно.
Шоколадтай цөцгийтэй бинкан боов
Энэхүү тансаг амттангаар тахианы өндөгийг 3 хоолны халбагатай хумсны. Элсэн чихэр. Дараа нь 1 аяга сүү, 2 аяга шигшсэн улаан буудайн гурил, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, 3 хоолны халбаган дээр хийнэ. ургамлын тос. Бэлэн зуурмагаас нимгэн бин жигнэх.
100 гр цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийж, удаан галд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлмал хутгуураар байнга хутгаж, 1 аяга элсэн чихэр, 2 хоолны халбагатай холино. гурил, 2 tbsp. какао нунтаг. Сайн хутгаж, хагас шилэн сүүг нимгэн урсгалаар хийнэ. Цөцгий 7-10 минутын турш буцалгаад тасралтгүй хутгана. Масс өтгөрөхөд та галаас авч болно.
Бэлэн бинкийг ширээн дээр давхцуулж тараана. Тэдгээрийг жигд жигнэмэгээр шоколадтай тосоор арчиж цэвэр өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жимсээр хийсэн хуушуурын ороомог
Дээрх жорын дагуу бин жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийн хувьд 5 г желатиныг 50 мл хүйтэн сүүгээр хийгээд 15 минут байлгана. 100 мл цөцгийтэй 3 хоолны халбагатай холино. элсэн чихэр, холигчоор зоддог. Үр массыг 150 грамм аарцны бяслагтай зөөлөн холино. Желатиныг усан ваннд хайлуулж, хөргөөд өтгөн аарцны масс руу хийнэ. Кремээ хөргөгчинд 20 минут байлгана. Жүрж, хальсаа хальсалж, нилээд цавчих. Алимыг зайлж, зүсмэлүүдээр хуваана. Цөцгий хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа: эхнийх нь жүрж, хоёр дахь нь алимтай холилдоно. Хуушуурын тосыг тосоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална.
