Та хамгийн баян, анхилуун бялууг жигнэхийг хүсч байна уу? Дараа нь энэ жор хэрэгтэй болно …
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 гр жинтэй нэг бялуунд:
- - дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 200 гр
- - шар - 2 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 85 мл;
- - өөх тос сүү - 85 мл;
- - элсэн чихэр - 75 гр;
- - үзэм - 65 гр;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 6, 5 гр;
- - хавчих нимбэгний хальс;
- - нунтагласан кардамоны үрийн чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийг бүлээн, гэхдээ халуун биш сүү, 1 цайны халбагаар холино. элсэн чихэр, 1 tbsp. гурил. 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 2
Энэ үед шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. Нэг цагийн дараа гурилын гуравны нэгийг хөөсөрсөн зуурмагаар шигшээд дараа нь шар, дээрээс нь гурилын гуравны нэгийг нэмнэ. Дугуй хөдөлгөөнөөр зуурч эхлээрэй. Бүх гурил нойтон найрлагатай холилдсоны дараа бид зуурсан гурилыг гурилаар нунтагласан гадаргуу дээр шилжүүлж, зуурсан гурил руу аажмаар тос хийж, алгаар нь дулаацуулна. Зуурсан гуриланд хичнээн их тос хийвэл амархан хутгана! Яарах хэрэггүй: дор хаяж 20 минутын турш зуурна! Дараа нь маалинган алчуураар хучиж, 60 минут байлгана.
Алхам 3
Гурилын үлдсэн гуравны нэгээр нь үзэм хийж өнхрүүлж, давхарласан зуурмагтаа нэмээд нунтагласан кардамоны үр тариа, нимбэгний хальс нэмнэ. Найрлагыг тараахын тулд зөөлөн хутгана. Бид таглаатай том тогоо авч, зуурсан гурилаа тэнд шилжүүлж, таглаад хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавина. Энэ хугацаанд энэ нь ажиллах болно.
Алхам 4
Өглөө хөргөгчнөөс гаргаж аваад нэг цагийн турш халаана. Маягт руу шилжүүлээд гуравны нэгээр нь дүүргээд даавуун алчуураар хучиж дахин тавь (2, 5 цаг орчим, гэхдээ бүх зүйл таны маягтаас хамаарна!).
Алхам 5
Зуухыг буцалгаад устай галд тэсвэртэй таваг тавиад 200 градус хүртэл халаана (мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн уурын баннд маш их дуртай байдаг). Ирэх бялууг урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш уураар жигнэсний дараа савыг устай аваад 30 минут жигнэнэ.
Улаан өндөгний баяр!
