Салмон загасны аяга нь хурдан бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг. Энэхүү жороор хоол хийх нийт хугацаа 25 минут байна. Салмон загасны булцууг шаржигнуур ба анхилуун үнэртэй гичийн царцдасаар гаргаж авдаг бөгөөд үүний ачаар хулд мах нь хуурайшдаггүй боловч шүүслэг, зөөлөн байдлыг хадгалдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний хувьд:
- - Чидун жимсний тос 4 халбага;
- - 4 ширхэг хулд загасны филе тус бүр 180-200 гр;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 2 tbsp. гичийн халбага;
- - 2 халбага жижиглэсэн шинэ ганга;
- - 2/3 аяга талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэг;
- - 2 tbsp. яншуй халбага;
- - 1/2 халбага амтат чинжүү;
- - 1 халбага зөгийн бал (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 ° C хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу. Салмон загасны филетэй хамт тугалган цаас эсвэл илгэнээр хучсан жигд хуудсан дээр арьсан дээр нь доош нь тавь. Салмон загасыг хөлдөөсөн биш хөргөсөн байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр загас илүү зөөлөн болж, илүү их тэжээллэг чанарыг хадгалж үлдэх болно. Булангийн дээр бага зэрэг давс, чинжүү цацна.
Алхам 2
Жижиг саванд гич ба 1 цайны халбага шинэ ганга холино; хүсвэл 1 халбага зөгийн бал нэмнэ. Өөр саванд талхны үйрмэг (эсвэл талхны үйрмэг), үлдсэн 1 цайны халбага ганга, оливийн тос, нилээд жижиглэсэн яншуй, паприка нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Шинэхэн ургамал байхгүй тохиолдолд та хатаасан ургамал халуун ногоо хэрэглэж болно.
Алхам 3
Жижиг халбага эсвэл сойз ашиглан гичний хольцыг булангийн хэсгүүдийн дээд хэсэгт түрхээд талхны үйрмэгээр цацна.
Алхам 4
Салмон загасны зүсмэлүүдийг 10 минутын турш, шаардлагатай бол 14 минутын турш, булангийн талхны үйрмэгийг шаржигнана. Халуун үйлчил. Энэ хоол нь бяслаг, цөцгий соустай сайн зохицдог. Төмс эсвэл хүнсний ногоог хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
