Энэ жорыг жишээ болгон ашигласнаар та зөвхөн хонины мах төдийгүй гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах чанаж болно. Хоолны гол нууц бол анхны гичийн царцдас бөгөөд мах, төмсөнд ер бусын амт, үнэр өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хурганы мах (эсвэл үхрийн мах, гахайн мах, тахиа)
- - гич
- - төмс
- - 2 tbsp. л. Сахар
- - ургамлын тос
- - давс
- - хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг сайтар зайлж, том хэмжээтэй хэрчиж, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд бага зэрэг цохино. Хэсэг бүрийг газрын чинжүү, давс, бага зэрэг гичээр үрээд элсэн чихэр хийж өнхрүүлээрэй.
Алхам 2
Нимгэн цагираг болгон хуваасан төмсийг хальслаарай. Төмсийг хуурай байлгахын тулд цаасан алчуураар цэвэрлэх нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 3
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, төмсөө жигд давхарлаж, гичээр бага зэрэг тослоорой. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Дээрээс нь ургамлын тос түрхээд, махыг нь тавь.
Алхам 4
Ийм хоолыг зууханд хамгийн их температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төмс дээр алтан царцдас гарч ирэх нь бэлэн байдлын талаар танд хэлэх болно.
Алхам 5
Хурга, төмсийг нэмэлт ногооны хачир, шинэхэн ургамал эсвэл соустай хамт идэж болно.
