Танд их цаг хугацаа зарцуулахгүй түргэн шуурхай кекс хийх өвөрмөц жор нь үүнийг л нэрлэжээ. Тэднийг kefir, цөцгий, сүүгээр жигнэж, заримдаа майонезаас нэмж өгдөг. Та энэ төрлийн жигнэмэгээр туршилт хийж, зуурсан гурилан дээрээ чихэр, чанамал, шоколад нэмж хийж болно. Энэ төрлийн жигнэмэгийг жигнэх олон янз байдаг бөгөөд энэ нь зуух, удаан агшаагч, талх үйлдвэрлэгч болон бусад олон төхөөрөмж байж болно. Талх нарийн боовыг зөөлөн, агаартай байлгахын тулд та зуурсан гуриландаа үргэлж сода нэмж байх ёстой.
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 150 грамм;
- Маргарин (хүйтэн биш) - 150 грамм;
- Кефир - 2 шил;
- Давс - чимх;
- Сод - 1 tsp;
- Ваниллин - 1 уут;
- Үзэм - 1/2 аяга
- Нэгдүгээр зэргийн гурил - 250 грамм;
- Нимбэгний хүчил - 1 tbsp;
- Нунтаг сахар - шаардлагатай бол;
- Үзэмийг өрөөний температурт усаар асгаж, зайлж, усыг зайлуулж, дахин усаар дүүргээд хагас цагийн турш исгэж байлгана.
- Өндөгийг холигчоор нь kefir, маргарины хамт зоддог.
- Бид сод, нимбэгийн хүчил унтраадаг.
- Үүссэн хольц дээр давс, гуужуулсан сод, улаан буудайн гурил нэмнэ (тууштай байдал нь бин шиг байх ёстой).
- Зуурмаг дээр ваниллин, үзэм нэмээд холино.
- Үр массыг өмнө нь маргаринаар тосолж бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ.
- Бид тендер хүртэл 180 градусын турш жигнэх болно.
- Та ямар ч жигнэмэгийн бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: шорлогоор цоолж, түүхий зуурмаг үлдээгүй бол бэлэн болно. (Бүр бялууг нь тогтоож болно) зуухаа онгойлгож болохгүй.
- Бид зуухнаасаа бялуугаа аваад тавган дээр тавиад шаардлагатай бол нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл мөстлөгөөр хийнэ.
