Сапсо гэх мэт солонгос хоол нь ер бусын амттай бөгөөд аманд усалдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Энэхүү ер бусын шөл нь халуун ногоотой амттай байдаг.
Орц:
- 250 гр үхрийн мах;
- 1 дунд сонгино;
- 1 халбага улаан буудайн гурил (слайдтай хамт);
- 150 гр цагаан байцаа;
- 1 лууван;
- сармис хумс;
- давс, чинжүү, хар чинжүү, элсэн чихэр - тус бүр 1 хавчих.
Бэлтгэл:
- Нэгдүгээрт, та махаа угааж, хальс, өөх тосыг нь хасаад дараа нь хангалттай жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд эсвэл аяганд хийж, тэнд чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сармисны шахсан сармисыг маханд нэмнэ.
- Үр массыг сайтар хольсны дараа тагийг нь сайтар таглаж, хөргөгчийн тавиур дээр гаргана. Нэг цаг орчим болсны дараа махыг зохих ёсоор даршилна.
- Зузаан ёроолтой хайруулын тавгийг заавал халуун зууханд хийж, сайтар халаасны дараа махаа хийж тавина. Хоолны тос нэмж болохгүй гэдгийг санаарай. Галыг дунджаар багасгаж, тогтмол хутгахдаа үхрийн махыг 10 минут буцалгана.
- Мах чанаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Тиймээс, та лууваныг хальсалж, угаах хэрэгтэй. Дараа нь хурц хутга ашиглан энэ нь тийм ч том биш бааранд хуваагдана.
- Жижиглэсэн лууванг махтай хайруулын тавган дээр цутгаж, бүх зүйлийг 10 минутын турш шарна. Дараа нь нилээд жижиглэсэн байцаа, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байна. Мах, хүнсний ногоогоо үргэлжлүүлэн 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
- Дараа нь хайруулын тавган дээрх савыг таваг эсвэл жигнэмэгээр хийж, нэг литр буюу хагас усыг мөн адил хийнэ. Шингэн буцалгасны дараа та галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, аяга таваг 20-30 минутын турш хөлрөх хэрэгтэй.
- Аяга руу цутгасан бага хэмжээний шөл нь гурилтай холилдсон байх ёстой. Энэ хольцыг саванд хийнэ. Хайруулын тавган дахь шингэн дахин буцалгасны дараа тавгийг бэлэн гэж тооцож, зуухнаас гаргаж авах боломжтой.
- Ихэнхдээ сапсо гэх мэт шөлийг тусад нь чанаж болгосон будааны үр тариагаар үйлчилдэг. Гэхдээ нэмэх үү, үгүй юу гэдэг нь таны л асуудал.
