Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ер бусын төдийгүй маш амттай сайхан хоолоор хооллохыг хүсвэл гахайн жулиенны жорыг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ хоолыг зөвхөн оройн хоол төдийгүй баярын ширээнд үйлчилж болно. Ер бусын нэрийг үл харгалзан ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн.
Орц:
- 700-800 гр гахайн целлюлоз;
- 1 сонгины толгой;
- 20 гр улаан буудайн гурил;
- 50 гр цөцгий 20%;
- 220 гр хатуу бяслаг;
- 700 гр мөөг;
- 10 гр үхрийн тос;
- 200 гр сүү;
- майонезаас;
Бэлтгэл:
- Энэ нь махыг бэлтгэх шаардлагатай байна. Энэ нь сайтар угааж, саванд дүрнэ. Хэрэв хэсэг нь хэтэрхий том бол та үүнийг талыг нь хувааж болно. Дараа нь гахайн махыг гал руу илгээнэ. Шингэн буцалгасны дараа та галыг багасгах хэрэгтэй. Махыг чанаж болгосон хүртэл нь чанаж болгосон байх ёстой.
- Мөөгийг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Сонгино хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Бэлтгэсэн мөөг, сонгиноыг халуун хайруулын тавган дээр илгээх ёстой бөгөөд үүнд бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Махыг чанаж дуусахаас өмнөхөн үүнийг хийх хэрэгтэй.
- Саванд байгаа гахайн махыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь махыг хангалттай жижиг шоо болгон хувааж, сонгино, мөөгийг шарсан хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй.
- Өөр нэг хайруулын тавгийг аваад гал дээр тавь. Үхрийн цөцгийн тос түрхээд хайлахыг нь хүлээнэ үү. Дараа нь гурил нэмээд хурдан хутгана. Үүнийг 2-3 минутын турш хооллоорой.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр майонез, цөцгий, сүү асгаж, бүгдийг нь сайтар холино. Энэ амтлагч нь чинжүү, давс нь амттай байх ёстой. Байнга хутгах замаар өтгөн болтол нь авчир. Гал нь дунд зэргийн байх ёстой.
- Шарсан махаа жигнэмэгийн саванд хийж, бэлэн болгосон соусаа асга. Бүх зүйл сайтар холилдсон байдаг. Үр хольцыг дээд хэсэгт нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой бяслаг хучигдсан байх ёстой. Цаашилбал, энэ хэлбэрийг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Жулиен тэнд 15-20 минут байх ёстой.
- Бэлэн хоолыг халуунаар өгөхийг зөвлөж байна; та нухсан төмс эсвэл Сагаган будаагаа хачир болгон ашиглаж болно.
