Энэхүү хоол нь Хойд Америкт маш их алдартай бөгөөд англи хэл дээр "хоёр удаа шатаасан төмс" шиг сонсогддог. Жор найрлага нь хямд бөгөөд нэлээд түгээмэл бөгөөд хоол хийх процесс нь өөрөө төвөгтэй биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 5 том төмс;
- • 150 гр шампиньон;
- • 1 дунд лууван;
- • 1 сонгино;
- • 70 гр мозарелла (бяслаг);
- • 1 халбага цөцгий;
- • хагас халбага нарийн давс;
- • ургамлын тос;
- • 1 халбага розмарин ба нунтагласан ганга нунтаг;
- • ½ нунтагласан хар чинжүүний халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолонд том гонзгой төмсний булцууг гэмтээхгүйгээр сонгоорой. Усан доорхи шорооноос сайтар угааж цэвэрлээрэй, ердийн гал тогооны хөвөн аяга таваг хийхэд илүү тохиромжтой бөгөөд төмсний бүх гадаргууг сайтар цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Төмс бүрийг уртын дагуу хагас хэрчинэ. Гал тогооны цаасан алчуураар талыг нь цэвэрлээрэй. Төмсний тал тус бүр дээр зүсэгдсэн цэгүүдэд сэрээгээр хэд хэдэн гүехэн цооролт хий. Төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж тавь.
Алхам 3
Ургамлын тосыг жижиг саванд хийнэ (жишээлбэл, жижиг аяга эсвэл косушка), дараа нь давс, газрын ургамал нэмнэ: Ганга ба розмарин. Хэрэв та хатаасан ургамлын мөчиртэй бол тэдгээрийг зуурмагаар давстай хамт нунтаглах хэрэгтэй. Савны агууламжийг нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 4
Цөцгийн тос, ургамлын давстай хольцыг төмсний саванд хийнэ, бүх найрлагыг гараараа хутгана. Тиймээс төмсний талыг тослох болно.
Алхам 5
Хавтгай жигд хуудсан дээр жигнэх зориулалттай илгэн цаас тавина (дээр нь бүхэлд нь), дээр нь төмс хийж, зүсэж тавина. Зуухаа урьдчилан халаагаад төмсийг 40-45 минутын турш 200 градусын турш жигнэнэ.
Алхам 6
Шинэхэн мөөгийг угааж, хальслаад жижиг санамсаргүй зүсмэлүүд болгон хуваа. Лууванг томоор үрж, сонгинооо шоо болгон хуваа.
Алхам 7
Хайруулын тавгаа бага зэрэг тосоор халаагаад эхлээд сонгино нэмээд ил тод болтол хуурна. Дараа нь лууван, мөөг нэмнэ. Бүтээгдэхүүн бэлэн болтол хуурч, эцэст нь халбага цөцгий нэмээд холино. Том эсүүдтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Алхам 8
Жигнэсэн төмсөөс "дундыг" халбагаар арилгаж, үлдсэн царцдас нь "завь" -тай төстэй байх ёстой. Төмсний "целлюлоз" -ыг шарсан мөөгтэй хольж, шаардлагатай бол давсаа нэмнэ. "Завь" -даа төмс, мөөг дүүргэж дүүргээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг тавина.
Алхам 9
200 градусын турш 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
