Кокосын соустай халуун ногоотой, шүүслэг тахианы махыг энд бас бэлтгэж болох Австралийн хоол бөгөөд тахиа, цагаан гаа, эмийн ургамал, хүнсний ногооны стандарт багц, кокосын сүү зэргийг авах боломжтой.
Орц:
- 1 бүхэл бүтэн тахиа;
- 1 баглаа шинэхэн килантро эсвэл яншуй
- 1 амтат улаан чинжүү;
- Сармисын 8 хумс;
- 200 мл кокосын сүү;
- 5 гр цөцгийн тос;
- 1 халбага чидуны тос
- 1 улаан сонгино;
- 3 халбага шинэ цагаан гаа
- ½ халбага чинжүү.
Бэлтгэл:
- Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр асгаад цөцгийн тос хаяж, бүх зүйлийг галд хийж, хутгаад хүчтэй халаана.
- Тахианы махыг урсгал усаар зайлж, дараа нь нурууг нь сайтар арилгана.
- Бэлтгэсэн гулуузыг чинжүү, давсаар үрж, тосонд хийж, хоёр талыг нь сайн хуурна.
- Энэ хооронд та бусад бүх орцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, сармис, цагаан гаа, Болгарын чинжүүг хальсалж, зайлж, цавчих ба хутгагч дотор хийнэ. Үүн дээр чинжүү, угаасан килантро нэмнэ. Жижиг хэсгүүдтэй зуурах хүртэл бүгдийг нь ал.
- Чили чинжүүний жороор нэг халбаганы зөвхөн ½ хэсэг шаардагддаг гэдгийг хүүхдүүд анхаарч үзээрэй. Насанд хүрэгчдийн хувьд чиний чинжүүний хэмжээг мэдэгдэхүйц ихэсгэж болох бөгөөд энэ нь таны амтанд илүү их нийцдэг.
- Шарсан гулуузыг дурын тавган дээр хэсэг хугацаанд тавиарай. Хүнсний ногооны зуурмагийг тахианы тосонд хийж хутгаад халаана. Дараа нь кокосын сүүг ногооны соусанд хийж, бүх зүйлийг хольж, үргэлжлүүлэн халаана.
- Тахианы махыг кокосын соусанд хийж, аль болох тал бүрээс нь ижил соус дээр асгаж, тагийг нь таглаад 45 минут орчим буцалгана, үе үе эргүүлж, соусыг дахин хийнэ. Хоол хийх явцад шарсан гулууз нь анхилуун үнэр, гайхалтай шүүслэг, соусаас халуун ногоотой амтыг авах болно.
- Бэлэн халуун ногоотой тахиагаа унтраагаад 5-10 минутын турш таглаад бага зэрэг амраана. Дараа нь соусаа аваад аяга тавган дээр тавиад соусаа дахин асгаад дуртай хачиртайгаа хамт идээрэй. Чанасан эрдэнэ шиш нь хачир шиг төгс болохыг анхаарна уу. Гэхдээ энэ нь уламжлалт хачир ажиллахгүй гэсэн үг биш юм. Энэ тахианы хувьд та гоймон, төмс, дуртай ногооны салатаа хийж болно.
