Гахайн элэг бол өвөрмөц амт, гашуун байдгаараа алдартай бөгөөд үүнийг арилгахад хэцүү бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс бид анхны хоол хийх аргын улмаас хүсээгүй гашуун, өвөрмөц амтгүй хоолыг хүнсний ногооны хамт гахайн элэгний хайрцганд хүргэж байна.
Орц:
- 500 гр гахайн элэг;
- 2 сонгино;
- 100 гр лууван;
- 5 халбага семолина;
- 1 том өндөг (2 жижиг өндөг боломжтой);
- 100 гр цөцгийн тос;
- 5 халбага цөцгий (15-20%);
- давс, чинжүү
Бэлтгэл:
- Элэгийг хальснаас цэвэрлээд сайтар зайлж угаана. Бүх найрлагыг дунд шоо болгон хувааж, олон тогооч саванд хийнэ. Давс, перецээр амтлаад хутгаад 40-60 минут буцалгана. Тиймээс бүх бүтээгдэхүүнийг усгүйгээр жигнэж, зөвхөн өөрийн жүүсээр шингээдэг.
- Нэг цагийн дараа жигнэсэн массыг дурын саванд хийж хөргөнө, хутгагчаа нэгэн жигд болтол нь тасалдуул, эсвэл хамгийн нарийн сараалжтай мах бутлуураар дамжуулна.
- Жижиглэсэн холимог дээр цөцгийн тос, семолина, түүхий өндөг, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, нэгэн төрлийн цөцгий хүртэл холигчоор дахин холино.
- Элэгний эвдэрсэн массыг олон тогооч саванд хийж тэгшлээд тагийг нь таглана. Multicooker-ийг 20 минутын турш уурын горимд оруулаад дахин 20 минут халаана. Хэрэв олон тогооч байхгүй бол та энэ элэгийг (урьдчилан тосолсон хэлбэрээр) зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь зуухаа унтраах хэрэгтэй.
- Олон тооны тогооч (зуух) -аас бэлэн пашийг авч, зүсмэлүүдээр хувааж, талхны хамт үйлчил. Ийм зуурмагийг зөвхөн хүнсний саванд, зөвхөн хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна, ингэснээр хугацаанаас өмнө муудахгүй.
