Өндөр чанарын гахайн элэг нь амттай, эрүүл дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - бялуу, бялуу, кассерол хүртэл. Гахайн элэг гашуун амтгүй байхын тулд түүхий бүтээгдэхүүнээс бүх цөсний сувгийг зайлуулж, хоол хийх явцад амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - гахайн элэг 500 гр;
- - 6-8 хоолны халбагын гурил;
- - 100 гр утсан гахайн мах;
- - жижиг сонгино;
- - 200 г ямар ч салат (мөсөн уул эсвэл роман);
- - 150 гр хөлдөөсөн ногоон вандуй;
- - 300 мл тахианы шөл;
- - буталсан гаа навчны 2-3 хоолны халбаганууд;
- - чихрийн нунтаг хавчих (эсвэл амсах болно);
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тахианы шөлийг гал дээр буцалгана. Сонгино хэрчиж, гахайн махыг жижиг тууз болгон хуваа. Бид элэгийг аливаа венийн болон цөсний сувгаас цэвэрлэж, ижил хэмжээтэй 8 ширхэг, давс, чинжүү болгон хувааж, гурилаар өнхрүүлнэ.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хөөсөрч эхэлмэгц дээр нь элэгийг тал бүр дээр нь 3-5 минутын турш хуурна. Бид элэгийг таваг руу шилжүүлдэг.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээр гахайн мах нэмээд өөх хайлуулж хэдэн минут хуурна, сонгино нэмнэ. Шарсан махыг хааяа 2-3 минутын турш хутгана.
Алхам 4
Жижиг хэсгүүдэд хуваасан салатаа хайруулын тавган дээр ногоон вандуйтай хамт тавь. Буцалж буй шөлийг асгаж, элэгийг хайруулын тавган дээр буцааж, галыг багасгана. Хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр гаа хийж давс, чинжүүгээ амталж, шаардлагатай бол чимх нунтаг элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь холиод хайруулын тавган дээрээс ав. Бид ширээн дээр шөлтэй элэгийг нэн даруй гүн аяга эсвэл аяганд хийж өгдөг.
