Узбек хэл дээрх Шавля бол үдийн хоол, баярын ширээнд тохирсон гайхалтай хоолны дуршилтай, анхилуун, амттай хоол юм. Хэрэв та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 кг сонгино;
- • 150 гр наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос;
- • 300 гр боловсорсон улаан лооль;
- • давс, хар чинжүү;
- • 1 кг лууван;
- • 300 гр мах;
- • 700 гр будааны будаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг зайлж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд хурц хутгаар махыг жижиг шоо болгон хувааж авна.
Алхам 2
Бүрхүүлийг булцуугаас зайлуулж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Лууванг хальслаад сайтар угааж цэвэрлээрэй. Дараа нь хурц хутга ашиглан нимгэн хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Алхам 3
Улаан лоолийн арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг эхлээд буцалж буй усаар түлэх замаар хялбархан хийж болно. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Хоол хийхэд танд тогоо хэрэгтэй болно. Наранцэцгийн тосыг дотор нь асгаж, тогоог галд хийнэ. Газрын тос халуун байх үед бэлтгэсэн махаа асга. Үүнийг тогтмол хутгах замаар хуурна.
Алхам 5
Махыг сайтар шарсан бол жижиглэсэн сонгино, луувангаа тогоонд нэмнэ. Бүх зүйлийг хольж, дунд зэргийн халуунд үргэлжлүүлэн шарж, тогтмол хутгахаа санаарай. Хүнсний ногоо нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 6
Үүний дараа үлдсэн лууван, урьдчилан угаасан цагаан будааны гурилыг тогоонд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үр тариа ил тод болтол хуурна. Дараа нь улаан лоолийн массыг тогоонд хийнэ, бүгдийг нь дахин холино.
Алхам 7
Үүний дараа аяга руу ус асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Усны хэмжээ нь ямар будааны үр тариа, бэлэн хоолонд эцсийн тогтвортой байдал ямар байхаас хамаарна. Хэрэв та будаа өтгөрөхийг хүсч байвал бага ус асгаж, нимгэн бол илүү их хэмжээгээр хийнэ.
Алхам 8
Хоолыг хүссэн тогтвортой байдалд хүрсний дараа тэр даруй тавган дээр тавиад үйлчилж болно.
