Панна котта бол орчин үеийн олон байгууллагуудад маш их таалагддаг хоол юм. Жимс эсвэл жимсний соустай нарийн ширхэгтэй цөцгийтэй идээ будаа нь оройн зоогонд тааламжтай байх болно: амттан нь хөнгөн бөгөөд илчлэг багатай тул өдөр бүр хоолны цэсэнд багтах болно..
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 250 мл хүнд тос;
- • 1 ванилийн сав;
- • 50 мл ус;
- • 15 г желатины нунтаг;
- • 250 мл сүү;
- • Идээний зориулалттай 50 гр элсэн чихэр;
- • 100 гр элсэн чихэр;
- • 150 гр гүзээлзгэнэ;
- • чимэглэл хийх жимс, гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг буцалсан бүлээн усаар цутгадаг. Энэ нь хавагнах хүртэл 15 минут болно.
Алхам 2
Сүү, цөцгийг ердийн саванд хийнэ, элсэн чихэр хийнэ. Ванилийн савыг уртын дагуу тайрч, үрийг нь аваад шингэнд нэмнэ. Та бас саваа өөрөө шидэж болно.
Алхам 3
Савыг галд хийж, агууламж нь буцалгана. Шингэнийг байнга хутгах нь чухал бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр бүрэн уусдаг. Савыг зуухнаас гаргаж авдаг. Хавдарсан желатиныг усан ваннд бага зэрэг халаагаад дахин шингэн болж, хөргөсөн сүү-элсэн чихрийн холимогтоо асгаж сайтар хутгана. Ванилийн савыг зайлуулах шаардлагатай. Бэлэн болсон амттан дахь үрийг хүсээгүй тохиолдолд та шингэнээ алчуураар дамжуулж болно.
Алхам 4
Холимогийг хөргөөд шилэн аяга эсвэл аяганд хийнэ. Эдгээрийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай (ямар ч тохиолдолд хөлдөөгчинд хийхгүй!) 3 ба түүнээс дээш цагийн турш та нэг шөнийн дотор байж болно.
Алхам 5
Панна котта нь ямар ч жимсний соустай хамт үйлчилж болох боловч гүзээлзгэний идээгээр хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг. Шинэхэн гүзээлзгэнэийг урьдчилан зайлж, бүх сүүлийг нь арилгана. Гүзээлзгэнэийг саванд эсвэл жигнэмэгээр хийж, элсэн чихэр, хүйтэн ус нэмнэ. Холимог буцалгаад дараа нь ойролцоогоор 4 минут буцалгана. Ирээдүйн соусаа хөргөөд дараа нь савны бүх агуулгыг хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 6
Панна-котта савыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад гүзээлзгэнэ, гаа навчаар чимэглэсэн хөргөсөн сүмсээр цутгадаг. Хэрэв амттанг аяганд биш харин мөнгөн аяганд хийж өгвөл хэвийг нь халуун усанд хэдэн хором дүрээд тавагтай хучаад эргүүлнэ. Идэмхий нь бүрэн бүтэн байдлаа алдалгүйгээр аяга тавган дээр амархан зайлуулах ёстой. Амттаныг соус, жимс, гаагаар чимдэг.
