Бялуу нь чихэрлэг зуурмагаар чихмэл хийж, цөцгийтэй чимэглэсэн нарийн боов юм. Аливаа улс орны үндэсний хоолонд та хэдэн арван, тэр ч байтугай хэдэн зуун төрлийн бялууг жороор олж болно: жигнэмэг эсвэл хийсвэр, жимс жимсгэнэ, самар, бүх төрлийн тос, амттай. Тэднийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг тул хамгийн хайртай чихэрлэг шүд ч бүгдийг нь амталж чаддаггүй. Гүзээлзгэнэтэй лаврын бялуу хийх нь энгийн бөгөөд ингэснээр та жороо мэдэж, бүх алхамыг яг нарийн дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 500 гр гурил;
- 1 өндөг;
- 4 tbsp. л нунтаг элсэн чихэр;
- 350 гр цөцгийн тос;
- 4 tbsp. л ус.
- Цөцгийн хувьд:
- 6 өндөгний шар;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 50 гр гурил;
- чимх давс;
- 2 аяга сүү;
- ванилийн бүрхүүл;
- баглаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигшүүрээр хоёр, гурван удаа шигшээд ширээн дээр слайд хийж тавина. Дунд нь жижиг "худаг" хийж, эвдэрсэн өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, мөстэй ус нэмнэ. Эхлээд лонхтой рашаан усыг хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 2
Дараа нь бүх найрлагыг нь хольж сайтар хутгаад зуурмагийг даруй зуурна. Энэ нь гөлгөр, зөөлөн болмогц бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, гялгар цаасаар боож, хөргөгчинд хорин гучин минутын турш хадгална.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөсөн зуурсан гурилыг гаргаж аваад гурилын гадаргуу дээр тавина. Үүнийг тос түрхсэн саванд хийж, жигд цаасаар бүрхээд дээрээс нь зөөлөн дараарай. Дарангуйлал болгон буурцаг, шош эсвэл тусгай чулуу ашигла.
Алхам 4
Дараа нь хэвийг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Алтан царцдас хүртэл арван таван хорин минутын турш царцдасыг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь болгоомжтой авч, төмөр тавиур дээр хөргөнө.
Алхам 5
Энэ үед цөцгий бэлдээрэй. Шарыг цагаанаас ялгаж, элсэн чихэртэй хольж сайтар цохино. Гурилыг давстай хольж, аажмаар шар дээр нэмээд байнга хутгана.
Алхам 6
Ванилийн савыг сүүнд хийж буцалгаад унтраагаад арван минут байлгана. Дараа нь сүүгээ шар урсгал руу нимгэн урсгалаар асгаж тасралтгүй хөөсрүүлээрэй.
Алхам 7
Цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, хүчтэй хутгаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Галыг багасгаж, хоёр минут буцалгана. Дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүж хөргөнө.
Алхам 8
Эцэст нь хөргөгчинд нимгэн тууз болгон хуваасан лаврын навч нэмээд хангалттай халуун цөцгий оруулна. Арьс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд үе үе хутгахаа мартуузай.
Алхам 9
Хөргөсөн царцдас дээр цөцгий түрхээд, жимсийг сайтар тавь. Босоо байрлуулахын тулд гэзгийг нь тайрч ав. Сайхан хооллоорой!
