Зун бол жимс, жимсгэний улирал юм. Өвлийн улиралд тэдэнд таалагдахын тулд хөлдөөх эсвэл амттай, анхилуун чанамал чанах хэрэгтэй.
Бид боловсорсон, гэхдээ хэт зөөлөн биш чангаанз авч, сэрүүн урсгал усаар угааж, салфеткааар хатааж, тус бүрийг нь ховилын дагуу хайчилж, нүхийг зайлуулна.
Дараа нь бид жимсийг жинлэнэ. Бид 1 кг чангаанзанд 1 кг элсэн чихэр авдаг. Хальсалж чангаанзны целлюлозыг нилээд цавчих, элсэн чихэр нэмнэ. Алимны шүүсийг 2 хоолны халбаган дээр хийнэ. л. 1 кг чангаанзны хувьд бүх зүйлийг сайтар хольж буцалгана. Саатал 2-3 минут буцалгаад хойш тавиад тасалгааны температурт хөргөнө.
Үүний дараа бид процедурыг давтана. Хоёр дахь удаагаа буцалгасан чанамалыг гал дээрээс аваад даруй 5 хоолны халбагыг нэмнэ. л. 1 кг чангаанз тутамд чангаанз эсвэл алимны ликёр. Дахин хурдан хутгаж, чанамал халуун байхад ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Дараа нь бид таглаатай лонхтой таглаад өнхрүүлээрэй. Саатал чанамал савыг шалан дээр тагийг нь тавиад хөнжилөөр бүрхэнэ.
Ликрийн зэрэг нь буцалгах явцад ууршдаг бөгөөд зөвхөн гайхалтай үнэр, чанамалын зөөлөн амтыг үлдээдэг.
