Гүйлсний чанамал бялуу хийх олон жор байдаг. Энэхүү амтат амттан нь хийсвэр эсвэл зуурмаг боовоор хийгдсэн тул жигнэмэг эсвэл гэрийн бяслаг болгодог. Бүх харьцаа, хоол хийх технологийг харгалзан тендер, шүүслэг болж хувирдаг.
Гүйлсний чанамал бүхий хийсвэр боов
Энэхүү жороор бэлтгэсэн бялуу нь шаргал, шаржигнуур, ер бусын амттай болж хувирдаг. Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 400 гр улаан буудайн гурил;
- 1 аяга ус;
- 1 өндөг;
- 400 гр цөцгийн тос;
- дүүргэх чангаанз чанамал;
- давс.
Гурил шигшээд ширээн дээрээ цацна. Дотор нь бага зэрэг хонхойлгож, аягатай ус хийнэ. Өндөг, хавчих давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хий. Товлосон хугацаа өнгөрсний дараа 1 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, дээр нь цөцгийн тос тавина. Зуурмагийг шуудангийн дугтуйны хэлбэрээр нугалаад дахин тавиад дор хаяж 5 удаа давтана. Өнхрөхдөө давхаргыг нимгэн болгохыг хичээ.
Бэлэн зуурмагийг тос түрхсэн саванд хийж, төвийг нь чангаанзны чанамалаар дүүргэнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т ойролцоогоор 20 минут жигнэнэ.
Гүйлсний чанамал бүхий ааруултай бялуу
Энэхүү жор нь анхны боовоор гэр орноо эрхлүүлэх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Чангаанз дүүргэсэн аарцтай бялуу нь аарц, үйрмэг богино боовны зөөлөн байдлыг хослуулдаг. Танд хэрэгтэй болно:
- 3 шил улаан буудайн гурил;
- 300 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 1 tsp хүснэгт 9% цуу эсвэл нимбэгний шүүс;
- хутганы үзүүрт сод;
- ванилийн сахар.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 300 гр чангаанз чанамал;
- 400 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- 2 өндөг;
- 2 tbsp. манна;
- 2 tbsp. өөх тос цөцгий.
Шигсэн гурилыг элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Хөнгөн натри, ванилийн сахар нэмнэ. Хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үлдсэн хоолонд нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Бөмбөгөөр өнхрүүлээд хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина.
Аарцаар дүүргэх бэлтгэл ажлыг эхлүүлээрэй. Тусдаа саванд зуслангийн бяслагыг өндөг, семолина, цөцгийтэй сайтар нунтаглана. Та гөлгөр, зузаан масстай байх ёстой.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Бөглөөгөө нимгэн давхаргаар түрхээд дээрээс нь чангаанз чанамал түрхээрэй. Зуурмагийг жигнэх үед жигд хуудсан дээр асгарахаас сэргийлж, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг боож өгнө. Үлдсэн хэсгүүдээс нимгэн тууз болгон хайчилж, торон хэлбэртэй бялуу дээр тавина. Урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр цацна.
