Маш эрүүл цацагт хяруулын махыг зөвхөн чанаж эсвэл чанаж идээд зогсохгүй маш амттай чихмэл байж болно. Зөөлөн мах, маринадын хослол нь цэсийг төгс төгөлдөр болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр цацагт хяруулын булан;
- - 10 ширхэг. нүхтэй prunes;
- - 150 гр талхны үйрмэг;
- - 100 гр хатуу бяслаг;
- - 5 ширхэг. сармисны хумс;
- - 50 гр бага өөх тос цөцгий;
- - 50 г нарсны самар;
- - 100 гр шинэ ургамал;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын филе аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, бага зэрэг хатаана. Хурц хутгаар нимгэн урт хэсэг болгон хайчилж ав. Алга ашиглан цацагт хяруулыг зөөлрүүлж, бага зэрэг давс цацаж амраа. Бага зэрэг сараалжтай сармисаар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Prunes-ийг 15 минутын турш халуун усанд дэвтээж, хатааж, буцалж буй усаа дахин 3-4 удаа асгаж, prunes-ийг маш зөөлөн болтол нь хийнэ. Үүнийг жижиг хэсэг болгон нилээд хэрчиж, үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Ургамлыг нилээд цавчих ба холимогт самар, өвс, сармис нэмнэ.
Алхам 3
Хурц хутга ашиглан цацагт хяруулын хэсгүүдийг хагас урт болгоомжтой тайрч ав, ингэснээр жижиг халаасууд гарч ирнэ. Бөглөөгөө дотор нь байрлуулаад шүдний оо ашиглан захын ирмэгийг тээглээрэй. Булангаа тал талаас нь тал талаас нь дүрж, хоёр талаас нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болгоно. Тосолсон хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш зууханд шарж, шанцайны ургамал навч дээр үйлчилнэ.
