Бидний сайн мэддэг Цезарийн салат манай улсад саяхан гарч ирсэн боловч баярын ширээн дээр аль хэдийн алдартай хоол болжээ. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг хийх нууцтай байдаг. Гол найрлага нь ногоон салат, жигнэмэг, бяслаг юм. Та энэ хоолыг сам хорхойгоор хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг сам хорхой;
- 1 багц ногоон салат;
- Интоорын улаан лоолийн 1 багц;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- цагаан талх - croutons нь;
- 1 хумс сармис;
- ургамлын тос.
- түлш цэнэглэхэд:
- 3 өндөг;
- 2 хоолны халбагын нимбэгний шүүс
- 1 халбага гич
- 1 хумс сармис;
- 100 гр ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан талх, багетаа 1 см зузаан шоо дөрвөлжин хэрчээд тавган дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд бага зэрэг хатаана. Сармисаа цэвэрлээд, хумс болгон хувааж, уртааш нь тайруулаарай.
Алхам 2
Цутгамал төмрийн иш авч, тосыг сайтар халаана. Бэлтгэсэн сармис нэмнэ. Тос буцалмагц хийнээ унтраагаад хайруулын тавган дээрээс амтлагчаа тусад нь саванд хийнэ. Тосыг сармисны амтаар олж авдаг. Сармисны тосонд бэлтгэсэн croutons-ийг жигд жигнэн хуурна.
Алхам 3
Ногоон шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, үндсийг нь арилгана. Ногоон ногоогоо хатаагаад гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваа. Дараа нь тэдгээрийг салат саванд хийнэ. Сам хорхойг зайлж, бүрхүүлийг нь арилгаж, илүүдлийг нь арилгана. Далайн хоол нь салатанд сайхан харагддаг тул хоол хийхдээ том сам хорхойг сонгоорой. Дараа нь давсалсан усанд 5-10 минут буцалгана. Лаврын навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Сам хорхойг дугуйлсан халбагаар арилгаж хөргөнө.
Алхам 4
Өндөгийг зөөлөн чанаад буцалгана, хальслаад дараа нь шарыг цагаанаас нь салгана. Цагаануудыг шоо болгон хувааж, шарыг нь тусад нь саванд хийж, сэрээгээр зөөлөн нухна. Дараа нь чанасан шар дээр хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж, гич ба сармисны сармисаар жижиглэсэн хоёр хумс сармис нэмнэ.
Алхам 5
Хүнсний ногоо бага зэрэг хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж хутгаад шингэн хольц авах хэрэгтэй. Энэ нь салат ороох болно. Бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл нимгэн хуванцар болгон хуваасан. Интоорын улаан лоолийг хоёр буюу хоёр хуваагаад шанцайны ургамал дээр тавь. Дараа нь сам хорхой, өндөгний цагааныг тараана. Дээрээс нь croutons-ийг жигд тараана.
Алхам 6
Бэлтгэсэн салат дээр боолт хийнэ. Зөөлөн холино. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоол бэлэн боллоо.
