Зун бол шинэ ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ, эрүүл, хөнгөн хооллох цаг үе юм. Гэхдээ нэг өвсийг байнга дарах нь уйтгартай байдаг. Сам хорхойн салатууд - анхилуун, сэргэг, чихэрлэг, халуун ногоотой, шаржигнуур, цоглог - зуны амралтанд тохиромжтой. Сам хорхой нь ургамал, жимс, ногоо, жимстэй сайн зохицдог. Тэдэнд хэдэн арван өөр шатахуун түгээх станц тохиромжтой. Ийм салатыг жороор дагаж, импровизор хийж болно.
Сам хорхой, гүзээлзгэнэ бүхий зуны жимсний салат
Энэхүү жороор сам хорхойг хийхийн тулд та нэг шохойн жимсний хальс, шүүсийг 1 хоолны халбагын чидун жимсний тосоор хутгаж, давс хийж хольж, үрж жижиглэсэн маринаддаа 250 грамм хальсалж түүхий сам хорхойг хийж холино. Энэ хоолонд та бар эсвэл хааны сам хорхойг авч болно, гэхдээ ийм хэмжээний маринад нь жижиг сам хорхойд зориулагдсан байдаг. Сам хорхойг даршилж байх үед салатаа нэгтгэж, боолтоо бэлтгэ. Салатын хувьд та өөрийн сонгосон шинэ өвсийг хэрэглээрэй. Сам хорхой, рукулатай салат нь маш их алдартай байдаг боловч түүний өвөрмөц гашуун амтыг жимстэй хослуулан хүн бүр дуртай байдаггүй. Тарвас (хальсгүй) цөөн хэдэн зүсмэл шоо болгон хувааж, нэг манго, мөн ямааны бяслаг - 60 грамм - эсвэл фетаг жижиглэн хэрчээд өвсөн дээрээ нэмээд 2 хоолны халбагын нарсны самраар цацна. 5-7 ширхэг том гүзээлзгэнийг шаантаг хэрчээд салатанд хийж тавина. Хувцаслахдаа ¼ аяга жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, ¼ аяга шинэхэн шахсан шохойн шүүс, 1 хоолны халбагын зөгийн бал, ижил хэмжээний намуу цэцгийн үр, давс, чинжүү зэргийг холигчоор хийж хутгана. Хайруулын таваг эсвэл шарсан махыг урьдчилан халаагаад сам хорхойг тал бүр дээр 1-2 минутын турш шарна. Тэднийг салатанд нэмнэ. Улирал, үйлчлэх.
Сам хорхой, бөөрөлзгөнө бүхий хөнгөн салат
Энэ бол хааны сам хорхойтой салатыг урьдчилан чанаж болгосон жор юм. Сам хорхойг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэдэн минутын турш халуун ногоо буцалж буй усанд - булан навч, чинжүү, давс, ургамал. Сам хорхойг бүрхэг болсны дараа тэдгээрийг тогооноос гаргаж аваад мөсөн усанд дүрнэ. Хэсэг болгон хувааж 1 амтат улаан сонгины сонгино, шоо дөрвөлжин хэрчсэн 1 манго, хальсалж хушга - дөрөвний нэг аяга - хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөн үнэр хүртэл хуурч, 300 грамм салат холимогоор холино (хэт том навчийг хэсэг болгон хуваагаад), сам хорхой нэмнэ, 1 аяга том бөөрөлзгөнө, чидун жимсний тос, бальзамын цуутай улирал. Хэрэв та бөөрөлзгөнө цуутай бол энэ нь энд илүү сайн ажиллах болно.
Сам хорхой салат, залуу zucchini, интоорын улаан лооль
Нарийхан залуу хулууг түүхийгээр нь идэж болно. Зөвхөн тусгай мандолин ашиглан нимгэн зүсээд нимгэн утас эсвэл иртэй чавхаар хийж, ногоо, жимс жимсгэнэ хальслаарай. 250 грамм жинтэй 1 жижиг zucchini "тохируулах". 500 грамм хааны сам хорхойг жигд цаасаар хучсан тавган дээр түрхээд оливийн тосоор цацаж, давс, улаан халуун чинжүүний ширхэгээр амтлаад интоорын улаан лоолийн хамт 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 8-10 минут жигнэнэ. газрын тосоор шиврээ бороо орсон. Бүх найрлагыг хослуулан нимбэгний шүүстэй амтлана.
