Олон оронд сам хорхойг амттан гэж үздэг. Тэд маш их хоолны дуршил багатай, илчлэг багатай, иод, зэс, магни зэрэг үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Сам хорхойг хоол хийхэд хэцүү зүйл байхгүй.
Салат сам хорхойг буцалгахын тулд саванд ус буцалгахад хангалттай, хэрвээ та жижиг ягаан сам хорхой худалдаж авбал хоол хийх хугацаа гурван минут болно. Хэрэв саарал сам хорхойг (том) худалдаж авсан бол бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш давсалсан усанд чанаж болгосон байх ёстой. Үүний дараа сам хорхойноос бүрхүүлийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд шаардлагатай бол тэдгээрийг хуурна.
1. Улаан лоольтай сам хорхой
Салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- сам хорхой 200 гр;
- интоорын улаан лооль 10 ширхэг;
- өргөст хэмх 1 ширхэг;
- улаан сонгино 1 ширхэг;
- яншуй;
- амтлагч;
- амт нь давс;
- хувцаслах (наранцэцэг / чидун тос).
Салад зориулж сам хорхойг буцалгана. Хэрэв сам хорхой том бол та тайрч болно. Өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино цавчих. Давс, амтлагчаар амтлана. Тосоор амтлаад хутгаад сервислэнэ.
2. Кальмар, сам хорхойн салат
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- сам хорхой 200 гр;
- далайн амьтан 1 ширхэг;
- ногоон шош 200 гр;
- өргөст хэмх 1 ширхэг.
- лууван 1 ширхэг.
- интоорын улаан лооль 5 ширхэг.
- 1/2 улаан сонгино;
- нимбэгний шүүс;
- амтлагч;
- яншуй;
- газрын самар 50 гр.
Эхлээд далайн амьтдын гулууз, сам хорхой, шошыг буцалгана. Дараа нь далайн амьтнаас мөгөөрс, хальсыг ав. Сам хорхойноос бүрхүүлийг аваад цавчихгүй. Өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, сонгино цавчих. Чидун жимсний тос нэмээд нимбэгний шүүсээр дусааж, давс, чинжүү нэмнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн самрын самар, яншуй цацаж цацна.
3. Сам хорхой коктейлийн энгийн салат
Ийм салатын хувьд танд хэрэгтэй:
- сам хорхой 150 гр.;
- Алим;
- Өргөст хэмх;
- наймалж мод 100 гр.;
- цөцгий;
- мандарин;
- dill нь яншуй.
Бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд амттай харагдаж байна. Нэгдүгээрт, сам хорхойг буцалгаж, бүрхүүлийг арилгана. Хоёр сам хорхойг тайрч үлдээлгүй гоо сайханд зориулж болно. Алим, өргөст хэмх, наймалж махыг цавчих. Цөцгий нэмээд хутгана. Салатаа нүдний шилэнд хийж, зүсээгүй сам хорхой, мандарин, нэг ширхэг яншуйгаар чимэглээрэй.
