Шөлний бэлэн хувцаслалт нь өвлийн улиралд хүнсний ногоо нэлээд үнэтэй байдаг тул хоол хийх цаг хугацаа, гэр бүлийн санхүүг ихээхэн хэмнэх болно. Мөн энэ хувцаслалт нь мах, үр тариа, гоймонгийн нэмэлт тэжээл болж өгдөг.
Шөлийн хувцаслах орц:
- 2 кг шинэхэн шүүслэг лууван;
- 2 кг цагаан сонгино;
- 2 кг гар хийцийн чинжүү;
- 200-230 мл улаан лоолийн зуурмаг эсвэл соус;
- нэг аяга сахар;
- 9% -ийн ширээний цууны шил;
- 250-300 мл наранцэцгийн тос;
- 2-2.5 том халбага давс.
Өвлийн улиралд шөл хийх хувцас хийх:
1. Шаардлагатай бол хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Лууванг ногооны хальсалж хальслаарай, чинжүүгээс үрийг нь хувааж, сонгино дахь хальсыг нь ав.
2. Дараагийн алхам бол бүх ногоог хэрхэн нунтаглахыг сонгох явдал юм. Та бүх зүйлийг хүссэн хэмжээтэй тууз болгон хувааж болох бөгөөд боломжтой бол хүнсний процессор эсвэл сараалж, ногооны зүсэгч ашиглаж болно.
3. Бүх бэлтгэсэн ногоог том тогоонд хийж нэгтгэх хэрэгтэй.
4. Улаан лоолийн зуурмагийг тусдаа саванд хийж, ойролцоогоор 1.5-2 литр ус, түүнчлэн цуу, тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, энэ хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
5. Бүрхүүлтэй савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад 30-45 минут буцалгасны дараа бүх ногоо зөөлөн, шаржигнахгүй болно.
6. Энэ үед та жижиг лонхтой (0.5 литр хүртэл) угааж, богино долгионы эсвэл зууханд ариутгах хэрэгтэй. Хавтасны талаар та бас мартаж болохгүй, тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй.
7. Бэлтгэсэн шөл ороомогоо даруй лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд доошоо эргүүлээрэй.
8. Бүх лонхтой савыг өтгөн даавуугаар (хөнжил, алчуур, ширээний бүтээлэг) боож, хөргөнө.
