Borsch-ийн бэлтгэсэн хувцас нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ аврал юм. Энэ нь нэг удаа цаг хугацаа зарцуулах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр та дараа нь амттай шөлийг хялбархан хоол хийх боломжтой болно.
Өвлийн улиралд borscht хувцаслах
Танд хэрэгтэй болно:
- нэг ба хагас килограмм манжин;
- нэг халбага (слайдгүй) давс;
- боловсорсон улаан лоолийн килограмм;
- 9% -ийн цуутай хос халбага;
- нэг фунт сонгино, лууван;
- нэг аяга ургамлын тос.
Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай, сонгиныг хутгаар цавчих, манжингаа үрж, лууваныг нарийн хэрчсэн дээр үрээд эсвэл мах бутлуур ашиглаарай, улаан лоолийг хутгагчаар нухаж, эсвэл мах бутлуур ашиглаж болно.
Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, хагас цуу нэмээд тосонд хийнэ. Боолтыг буцалгаад буцалгаад буцалгаад зөөлөн болтол 40-45 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд үлдсэн халбага цуу нэмээд хутгаад дахин буцалгаад унтраана.
Бэлэн боолтыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаа. Лаазыг таглуугаа эргүүлээд боож, хөргөх хүртэл нь дулаан байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа бэлдэцийг хадгалахад зориулж болно.
Хүнсний ногооны шөлөөр хооллох
Боолтыг дээрх жортой бараг ижил аргаар бэлтгэсэн боловч бид найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилсөн: тус бүр 2 кг сонгино, улаан лооль, лууван; нэг килограмм амтат чинжүү; хагас килограмм dill, яншуй үндэс, селөдерей үндэс. Энэ хэмжээний найрлагын хувьд та нэг хагас килограмм давс авах хэрэгтэй бөгөөд бага хэмжээгээр авч дараа нь давс нэмж болно.
Бүдүүн ширхэгтэй гурван үндэс ногоог хутга, сонгино, улаан лооль, чинжүүгээ хэрчиж, dill-ийг хайчаар тайрч болно. Найрлагыг нь хутгаж, саванд хийж, таглаатай таглаад хүйтэнд хийнэ.
