Окара - шар буурцгийн сүү үйлдвэрлэхээс үлдсэн бялуу. Энэ нь шим тэжээлийн өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд Ортодокс мацаг барих үеэр хооллоход тохиромжтой бөгөөд цагаан хоолтон, веган хоолтон, ходоодны шархлаа, хоол хүнсний харшил, атопик дерматит, чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тохирсон байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - окара - 1 - 1, 5 шил
- - шар буурцгийн сүү - 2 халбага
- - амт нь халуун ногоо
- - төмс - 100 гр
- - шампиньон - 100 гр
- - давс - амсах болно
- - ургамлын тос - 2 - 3 tbsp.
- - талхны үйрмэг - 2 - 3 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та шар буурцгийн хоолыг хэрхэн яаж авах талаар товч ярих хэрэгтэй. Энд хуурай шар буурцаг, ус хэрэгтэй болно. Энэ харьцааг 100 грамм шар буурцаг, 600 - 700 мл ус дээр үндэслэн авна. Энэ нь үл тоомсорлож байна
нэвт норгоход шаардлагатай ус. Энэ бол 3-4 литр энгийн цоргоны ус юм.
Алхам 2
Шар буурцгийг зайлж, тохиромжтой саванд хийнэ. Усаар дүүргэ. Энэ мужид шош нь 12-16 цаг байдаг бөгөөд энэ хугацаанд шаардлагатай байдаг
Шар буурцгийг цэвэр усаар асгахаасаа өмнө усаа 3-4 удаа сольж, шошоо сайтар зайлж угаана.
Усыг зайлуулж, тооцоолсон шингэний эзлэхүүний тал орчим хувийг хийнэ. Тиймээс 100 грамм шар буурцагт 300 - 350 мл ус хийнэ. Үлдсэн эзлэхүүнийг нэмж оруулав
шингэнийг шүүсэний дараа.
Зузаан даавуу ашиглан шингэнийг шүүж, өтгөн массыг сайтар шахаж авна.
Гарцаар бид өндөр чанарын түүхий шар буурцагны сүү, шар буурцгийн бялуу - окару авдаг.
Алхам 3
1 - 1, 5 аяга окара уугаарай, энэ хэмжээг 100 грамм хуурай шар буурцгаас авдаг. Саванд хийж, нилээд сараалжтай түүхий төмс, дунд зэргийн хэмжээтэй мөөг, давс, нэмнэ
халуун ногоо. Татсан маханд жүүс нэмэхийн тулд 1 - 2 хоолны халбагын шар буурцгийн сүү хийнэ.
Алхам 4
Массыг хутгаж, жижиг хэмжээтэй махан бөмбөлгүүдийг хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, таган доорхи хайруулын тавган дээр хамгийн бага гал дээр тос нэмээд харанхуй болгоно.
Алхам 5
Дулааны боловсруулалт эхэлснээс хойш 7 минутын дараа туранхай хэсгийг зөөлөн эргүүлнэ
окара котлет болон дахин 7 минут хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр 100 мл ус нэмээд бүх шингэн уурших хүртэл хүчтэй гал дээр буцалгана. Одоо хайруулын тавгийг гал дээрээс авч болно.
Алхам 6
Окара котлетыг хайруулын тавган дээр таган дор 5-10 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг шинэхэн эсвэл чанасан ногоо, будаа эсвэл гоймонтой хачираар өгч болно.
