Италийн амттан "Тирамису" кафены захиалгын тоогоор тэргүүлдэг. Орчуулсан Тирамису нь "намайг дээш өргөх" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нэр нь кофе, шоколадны сэргэг нөлөөтэй холбоотой гэж үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - "Маскарпон" бяслаг - 500 гр
- - Өөх тос 33-35% тос - 150 гр
- - Нунтаг сахар - 100 гр
- - Кофе - 200 мл
- - Какао нунтаг эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад - 2-3 tbsp.
- Савояарди жигнэмэгийн хувьд:
- - 3 өндөгний цагаан
- - 2 шар
- - Нунтаг сахар - 30 гр
- - Элсэн чихэр - 60 гр
- - Гурил - 50 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Савояарди жигнэмэг хийх. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цагаан арьстнуудыг хатуу оргил хүртэл хөөсөөр элсэн чихрийнхээ талыг аажмаар нэмнэ.
Алхам 2
Үлдсэн элсэн чихрээ шартайгаа хольж, зөөлөн, сэвсгэр масстай болтол нь цохино.
Алхам 3
Шарандаа шигшсэн гурилыг зөөлөн нэмээд доороос дээш модон хусуураар хутгана.
Алхам 4
Зуурмагийг нарийн боовны уут эсвэл тариурт хийж 10-12 см урт саваагаар жигд хуудсан дээр тавиад шигшүүрээр хоёр удаа нунтаг элсэн чихэр цацаж 10-15 минут байлгана.
Алхам 5
Алтан хүрэн болтол 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Өтгөн кофе чанана.
Алхам 7
Хөргөсөн тосыг ташуурдуулж аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 8
1-2 tbsp. цөцгий дээр бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 9
Күүкийг аваад доод талыг нь хөргөсөн кофенд 1-1,5 секундын турш дүрнэ. Хэлбэрт байрлуул. Күүкийн давхаргыг ийм байдлаар байрлуул.
Алхам 10
Күүкигийн дээр цөцгий давхарга тавиад жигд тараана. Какао нь цацаж.
Алхам 11
Давхаргын байрлалыг давт. Сүүлийн давхарга нь цөцгий байх ёстой. Дээрээс нь какао эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
Алхам 12
Шөнийн турш хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, эсвэл илүү дээр юм.
