Тирамису бол өтгөн өтгөн амттай Италийн тансаг амттан юм. Сонгодог тирамисугийн жорыг хэрэгжүүлэхэд хэцүү биш бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэртээ хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы өндөг;
- Савояарди жигнэмэг;
- mascarpone;
- элсэн чихэр;
- кофе;
- Марсала дарс;
- какао нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү амттангийн эргэлзээгүй давуу тал бол талх нарийн боовны гар хийцийн хомсдол юм. Энэхүү жорыг Савояарди жигнэмэг (жигнэмэгийн жигнэмэг), маскарпон бяслаг (Италид хүнд цөцгий дээр хийсэн) дээр үндэслэсэн болно. Жигнэмэг, бяслагыг хоёуланг нь томоохон супермаркетуудаас худалдан авч болно.
Алхам 2
Цөцгий хийж амтат бүтээл туурвиж эхлээрэй. 4 тахианы өндөг аваад, цагааныг шараас нь салгаж ав. Үр тариа алга болтол 100 г элсэн чихэрээр шарыг сайтар цохино. 500 гр маскарпон бяслаг нэмээд халбагаар эсвэл модон хусуураар гараараа хутгана.
Алхам 3
Тусдаа саванд цагаан арьстнуудыг хатуу болтол нь цохино. Өндөгний уургийг шар бяслагны суурь дээр нэмээд зөөлөн холино. Цөцгий бэлэн боллоо.
Алхам 4
Өтгөн кофе, эспрессо уувал сайн. Үүнийг өргөн, гүн гүнзгий саванд хийнэ, хөргөнө. Танд энэ ундаа 300 орчим мл хэрэгтэй болно.
Алхам 5
Марсала итали дарснаас 2-3 хоолны халбагыг кофе, цөцгий дээр нэмнэ.
Алхам 6
Дунд зэргийн гүнтэй дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй болно. Савояарди жигнэмгийг кофенд дүрээд хэвний ёроолд сайтар байрлуулна. Бисквитийн савхыг кофенд хэдхэн секундын турш дүрнэ, эс тэгвээс нойтон болно. Нийтдээ 300 орчим жигнэмэг хэрэгтэй болно.
Алхам 7
Маягтыг жигнэмэгээр дүүргэсний дараа дээр нь бэлтгэсэн цөцгийн талыг асгаж жигд жигд болгоно. Дараа нь кофенд дэвтээсэн жигнэмэгээ дахин нэмээд дээр нь үлдсэн цөцгий тосоо нэмнэ.
Алхам 8
Бэлэн болсон амттанг хүнсний хальсаар хучна. Хөргөгчинд дор хаяж 5-6 цаг байлгана (шөнийн турш илүү тохиромжтой).
Алхам 9
Тирамисугаа үйлчлэхээсээ өмнө шигшүүр ашиглан какао цацаж цацна.
