Тирамису бол дэлхийн хамгийн алдартай амттан юм. Түүний үндсэн найрлага нь mascarpone тос бяслаг, савояри жигнэмэг, шинэхэн исгэсэн кофе юм. Ихэвчлэн tiramisu-ийг нэг том аяганд хийдэг боловч хэсэг хөгц эсвэл тунгалаг шилэн шил ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр маскарпон бяслаг;
- - 1 савойарди жигнэмэг жигнэмэг ("Хатагтай хуруунууд");
- - 5 тахианы өндөг;
- - 1/2 аяга элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр;
- - 250 мл шинэхэн исгэсэн кофе (ихэвчлэн эспрессо);
- - 2 tbsp. Румын халбага;
- - 2 халбага какао нунтаг (шоколадны "дусал" -аар сольж болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарыг цагаан арьстнуудаас ялгаж ав. Шар, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж, хумсны бэхэлгээтэй холигч буюу хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл цохино. Шар холимогт маскарпон бяслаг нэмээд дахин хумсны.
Алхам 2
Тусдаа цэвэр, өөх тосгүй саванд өндөгний цагааныг тогтвортой оргилд хүрэх хүртэл холигчоор цохино. Шар бяслагны массыг цагаан арьстнуудаа хутгаад холигч ашиглан дахин цохино.
Алхам 3
Шинэхэн чанасан кофегоо хөргөөд спирт асгаж хутгана. Гүн, өргөн савыг аваад рум кофегоо хийнэ. Одоо жигнэмэг бүрийг кофены холимогт түргэн дүрнэ. Удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс Савояарди маш их унаж эхэлнэ.
Алхам 4
Күүкийг том хэсгүүдэд хувааж, дээр нь хэсэглэн аяганд хийж, дээр нь бяслагны тос нэмнэ. Үүн дээр өөр савояарийн давхарга тавиад цөцгий дээр дахин хийнэ. Амттаныг хэдхэн цагийн турш сайн хөргө.
Алхам 5
Саванд хөргөсөн тирамисуг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дээрээс нь какао нунтаг цацаж даруй үйлчил.
