Шарсан мах шаарддаггүй тул биед зөөлөн байдаг шүүслэг мөөгний котлет хийж үзээрэй. Котлет бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүтээгдэхүүний өргөн жагсаалтыг шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- мөөг - 100 гр
- талх - 300 гр
- сонгино - 1 - 2 ширхэг
- давс, халуун ногоо - амсах болно
- ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн талх, илүү сайн хуучирсан, хальслах - Тэд зүгээр л хурц хутгаар бүх талаас нь тайрч авдаг. Бэлтгэсэн талхыг дурын зүсмэлүүд болгон хувааж, ус нэмнэ. Талхыг 5-10 минутын турш үлдээгээрэй.
Алхам 2
Энэ хооронд цагаан сонгиноыг хальслаарай, үүнийг тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, ердийн мах бутлуураар эсвэл сараалжаар дамжуулж зүсэхгүй. Усыг шахаж авсны дараа сонгино дээр даруй амт, талх нэмнэ. Сонгино, талхыг нэгэн жигд болтол хутгаж, давсаа амтална.
Алхам 3
Аливаа мөөгийг ашиглаж болно, үүнд хүнсний ойн мөөгийг оруулаад эхлээд хальсалж буцалгах хэрэгтэй болно. Хэрэв та шампиньон, хясаан мөөг гэх мэт таримал мөөг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг зөвхөн угааж, нимгэн зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Алхам 4
Жижиглэсэн мөөгийг бусад хольцтой холино. Котлетны массаас жижиг бялуу хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Өндөггүй мөөгний котлетыг халуун зууханд жигнээд 200 градусын температурт халаана. Жигнэх хугацаа ойролцоогоор 30 минут.
Мөөгний жигнэмэгийг дуртай, халуун, дулаан, хүйтэн аль ч соустай хамт үйлчилж болно. Шинэ ногооны салаттай мөөгний котлет сайн.
