Төмсийг хоёр дахь талх гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Төмсөөс олон тооны хоол хийж болно. Үүнээс гадна төмсний бялуу нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулдаггүй. Тэд мацаг барьдаг эсвэл цагаан хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 400 гр төмс
- • 1 шил ургамлын тос
- • 100 гр prunes
- • 5 tbsp. л. гурил
- • 1 сонгино
- • 50 гр хатаасан мөөг
- • талхны үйрмэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид котлет хийж эхэлдэг. Төмс буцалгана, шөлөөр нухсан төмс хийж (тийм ч шингэн биш), ургамлын тосны хагас шил, 2-3 хоолны халбагыг нэмнэ. л. гурил, давс, чинжүү. Хорин минутын турш хөргөнө.
Prunes-ийг буцалж буй усаар асгаж, хавдаж, татсан маханд нэмээд дөрөв хуваана.
Котлет хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Одоо бид мөөгний соус бэлтгэж байна. Мөөгийг халуун усаар асгаад 20-30 минут байлгаад гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгана.
Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосоор хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмээд хуурна.
Өөр хайруулын тавган дээр гурилаа бага зэрэг тосонд шаргал болтол нь хуурна. Мөөгний шөлийг ойролцоогоор 1 аяга хийнэ - махны хүссэн тогтвортой байдлаас хамааран шөлний хэмжээг тохируулна.
Байнга хутгана, 5 минут буцалгана.
Мөөгөнцөрдөө соусаа асгаж, бүгдийг нь буцалгаж, давс, чинжүүгээ амсах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө котлет дээр соусаа хийнэ.
Алхам 3
Энэ хэмжээний хоол нь 6 порц бэлтгэхэд хангалттай. Энэ хоолонд 100 грамм нь 230 ккал байдаг. Мөөгний соустай төмсний котлетыг хоол хийхийн тулд 1.5 цаг шаардагдана.
