Хэрэв та төмсдөө дуртай бол хачир болгон санал болгодог бол анхны төмсний котлет хийж үзээрэй. Үүнээс гадна, тэд зөвхөн мах, загас, мөөг гэх мэт төдийгүй бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Төмс хоол хийх энэхүү ер бусын арга нь таны ердийн цэсийг төрөлжүүлж, гэр бүлийн төсвөө хэмнэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1 кг;
- - цөцгийн тос - 50-70 гр;
- - гурил - 1 tbsp. л. слайдтай;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - давс - 1 tsp;
- - хар чинжүү;
- - талхны үйрмэг - заавал биш;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бохирдлыг арилгахын тулд төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь 4-6 хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Төмсийг хоёр см-ээр хучих хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Ус буцалмагц давс нэмж, температурыг бууруулж, таглаад 15-20 минут буцалгана. Төмс нь маш зөөлөн байх ёстой.
Алхам 2
Дараа нь бүх усыг нэн даруй зайлуулна. Төмс халуун байхад цөцгийн тос нэмнэ. Төмсөө бөөгнөрөлгүй байлгахын тулд түлхэгч эсвэл хавтгай гулсмал зүү ашиглаарай. Шаардлагатай бол хар чинжүү, давс нэмнэ.
Алхам 3
Үүний дараа тахианы өндөгийг хагалж, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг холино.
Алхам 4
Одоо хайруулын тавгаа аваад наранцэцгийн тос (30 мл орчим) хийнэ. Энэ нь халах үед төмсний массыг хавтгай дугуй эсвэл зууван котлет хэлбэрээр бүрдүүлнэ. Үйрмэг царцдас авахын тулд, хэрэв та хүсвэл, талхны үйрмэгээр бүх талаас нь өнхрүүлж болно.
Алхам 5
Паттиг хайруулын тавган дээр тавиад дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн болтол нь шарна. Үүний дараа тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг том тавган дээр тавиад цөцгий эсвэл мөөгний сүмсээр цацаж шинэхэн жижиглэсэн өвсний хамт үйлчилнэ. Мөн мах, загасны хачир шиг.
