Мөөгтэй төмсний котлет нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Хоол хийх нь энгийн бөгөөд таваг нь амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг төмс,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 1 сонгино,
- - 20 грамм ногоон сонгино,
- - 3 халбага давс,
- - 150 мл ургамлын тос,
- - 20 грамм цөцгийн тос,
- - 1 шил улаан буудайн гурил,
- - 1 өндөг,
- - 5 tbsp. талхны үйрмэг,
- - 20 грамм dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, угааж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, саванд ус хийж, давс (1 халбага давс) хийж, зөөлөн болтол хагас цагийн турш хооллоорой.
Алхам 2
Жижиг шоо болгон хальсалж сонгино хайчилж ав. 1 tbsp халаана. хайруулын тавган дээр ургамлын эсвэл наранцэцгийн тос халбага, хагас цайны халбага давс нэмээд ил тод болтол гал дээр тосонд шарна.
Алхам 3
Ногоон сонгиноыг зайлж, цавчих. Сонгино дээр хайруулын тавган дээр ногоон сонгино нэмээд хутгаад дахин нэг минут хуурна.
Алхам 4
Бэлэн төмсний усыг зайлуулж, 50 грамм цөцгийн тос нэмээд нухсан төмсөөр зуурна. Дараа нь төмсдөө гурил нэмж сайтар хутгаад шарсан сонгино, 1 цайны халбага давс нэмнэ.
Алхам 5
Dill-ийг зайлж, цавчих, төмс дээр нэмээд холино.
Алхам 6
Champignons-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Хөргөсөн төмсөндөө өндөг хийж сайтар хутгана. Дараа нь мөөг нэмээд хутгана.
Алхам 8
Төмсний массаас котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
Алхам 9
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талдаа жигнэмэгийг амттай царцдас хүртэл хуурна. Цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий бэлэн котлетаар үйлчил.
