Хэрэв та зөөлөн найрлагатай тахианы мах, анхилуун мөөг гэсэн хоёр орц найрлагад найдаж байвал шүүслэг котлет хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг та хоол хийх өөр хэдэн нарийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ тохиолдолд та шаржигнуур царцдас, өвөрмөц өтгөн амттай шүүслэг котлет авах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 10 ширхэгийн хувьд:
- - 700 гр тахианы булан эсвэл 500 гр татсан тахиа;
- - сонгино;
- - 300 гр шампиньон;
- - dill баглаа;
- - газрын амтат чинжүү;
- - хар чинжүү;
- - турмерик;
- - жигнэмэг эсвэл талх хийх гурил;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах бэлтгэ. Хэрэв та энэ аяганд филе авахаар шийдсэн бол маш жижиг хэсгүүдэд хувааж аваарай, ингэснээр котлетууд нь эцэст нь шүүслэг болж хувирна. Мах бутлуур хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Алхам 2
Мөөгийг зайлж, нилээд цавчих. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дээр нь сонгино алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Мөөгийг сонгино дээр нэмээд хэдхэн минутын турш хуурна. Эцэст нь сонгино-мөөгний хольцыг өөрийн үзэмжээр давсална.
Алхам 4
Dill цавчих. Маханд шарсан сонгино, мөөг, дилл, газрын чинжүү, өндөг, турмерик нэмнэ. Сүүлд нь ашиглахгүй байж магадгүй, энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Котлетыг илүү шүүслэг болгохын тулд татсан махандаа бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно. Энэ тохиолдолд тэд цөцгий амтыг олж авах болно. Давс, перецээр амтлаад сайтар хутгана.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвэл котлет нь өөх тос болж, амтаа алдах болно.
Алхам 6
Паттиг дугуй хэлбэртэй болгоно. Үүнийг нойтон гараар хийх нь илүү тохиромжтой байдаг. Котлетыг талхны үйрмэгээр дүрнэ. Хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол гурилыг ашиглаж болно.
Алхам 7
Нэг талдаа алтан хүрэн хүрэн, дараа нь нөгөө талдаа котлетыг хуурна. Бэлэн котлетыг цаасан салфетка дээр тавиад дараа нь тавган дээр тавина. Котлетаас илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд салфетка хэрэгтэй. Шинэ ногоо эсвэл будаагаар үйлчил.
