Төмсний котлет бол туранхай хоол боловч маш сэтгэл хангалуун байдаг. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд харьцангуй богино настай тул өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хуурай мөөг - 50 гр;
- - төмс - 5-6 ширхэг;
- - будаа - 1/2 аяга;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - гурил - 1-2 хоолны халбаганууд;
- - сармис 1-2 хумс;
- - давс, амтлагч - амсах болно;
- - талхны үйрмэг;
- - наран цэцгийн тос;
- - сав - 2 ширхэг;
- - аяга - 2 ширхэг;
- - colander;
- - ширээний халбага;
- - хутга;
- - таглаатай хайруулын таваг;
- - хайчлах самбар;
- - grater эсвэл мах бутлуур.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальслаад угааж, буцалсан давсалсан устай саванд хийнэ. Хэрэв булцуу нь маш том бол талыг нь хасах хэрэгтэй. Сармисаа цэвэрлээд төмстэй тогоонд хая. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаад, коландоор нь шавшиж, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 2
Хуурай мөөгийг хоёр цагийн турш дэвтээж, зайлж 25-30 минут буцалгасны дараа хатааж хатаагаад нунтаглана.
Алхам 3
Бид будаагаа хэд хэдэн удаа угааж, ус, давс дүүргээд зөөлөн болтол буцалгана. Бид үр тариагаа коланд хийж хаяад хүйтэн усаар зайлж шингэнийг бүрэн гадагшлуулна.
Алхам 4
Сонгиноо хальсалж, нилээд цавчих ба хуурна, наранцэцгийн тосонд алтан хүрэн болтол хутгана.
Алхам 5
Том саванд төмс, будаа, мөөг, шарсан сонгинооо хольж гурил, давс, амтлагчаа хийж сайтар хутгана. Үр массаас бид зууван котлет үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлдэг. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, доторх котлетыг хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Бэлэн хүрмийг том тавган дээр өвсөөр чимэглэж тавь. Бид төмсний аягатай шинэхэн эсвэл даршилсан улаан лоолийг өгдөг.
