Энэ бол гайхалтай амттай, аманд хайлдаг өтгөн өтгөн бялуу юм. Та үүнийг шатаасан сүү эсвэл сүүний идээ гэж хэлж болно. Magic custard cake - Англичууд энэ амттан гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнд үнэхээр ид шидийн зүйл байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 400 мл;
- - гурил - 6 хоолны халбаганууд;
- - ус - 6 халбага;
- - ургамлын тос - 4, 5 хоолны халбаганууд;
- - жигд нунтаг - 3 tsp;
- - элсэн чихэр - 30 гр;
- - ваниль, нероли тос, кардамон - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы өндөгийг орлуулахын тулд гурил, ус, ургамлын тос, жигнэмэгийн хольцыг 1 өндөгний хэмжээгээр 3 улаан буудайн гурил, өрөөний температурт 3 хоолны халбага, ургамлын тосны 1, 5 хоолны халбагатай тэнцэнэ. ба 1 tsp. жигд нунтаг. Зөөлөн боовны сонгодог жороор 3 тахианы өндөг хэрэглэдэг тул жагсаасан бүтээгдэхүүний тоог гурваар үржүүлдэг. Тахианы өндөгтэй тэнцэх холимог бэлтгэхийн тулд гурилыг жигд нунтагтай хольж, дараа нь тос, ус нэмнэ. Та сул, агаартай зуурмаг авах болно.
Алхам 2
Холимог руу аажмаар хүйтэн сүү асгаж, хумсаар хутгана, ингэснээр үүссэн зуурмаг нь нэгэн төрлийн болно. Одоо элсэн чихэр, амт оруулагчаа нэмээрэй. Энэ нь неролийн тос байж болох бөгөөд үүнд та маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд ийм хэмжээний хоолонд зөвхөн хагас дуслын тос хэрэгтэй болно. Хэрэв та үүнийг ашиглахаар сонгосон бол сарнайн тосны хувьд мөн адил хамаарна. Та ваниллин эсвэл газрын кардамон хийж болно.
Алхам 3
Одоо зуурсан гурилаа жижиг хөгцрүү асгаад зууханд 1 цаг байлгана.
Цөцгийтэй бялууг 160 хэмд алтан шаргал хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 4
Халуун бялуу нь желатин бөгөөд бялууг бүрэн хөргөх хүртэл хэвнээс нь гаргаж авахыг хичээх хэрэггүй. Бялууг өрөөний температурт хөргөөд хөргөгчинд нэг цаг эсвэл хоёр цаг байлгана.
Дараа нь та өндөггүй тослогийг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж болно.
