Энэхүү жор нь өндөг ашиглахгүйгээр жигнэмэг хийхийг шаарддаг боловч зуурмаг, цөцгий нь амьтны гаралтай сүүн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Тиймээс
Энэхүү бялуу нь цагаан хоолтон эсвэл шувууны өндөгний харшилтай хүмүүст тохиромжтой боловч веган, туранхай биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- гурил - 2 аяга
- элсэн чихэр - 1 шил
- ус - 200 мл
- kefir - 300 мл
- сод - 1 tsp
- цөцгийн тос - 150 гр
- чанасан өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз (380 гр)
- бүйлсний үр тариа - 100 - 150 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, ус, kefir зэргийг төмөр саванд холино. Та мөн тараг, аарцтай сүү, шар сүүний шар айраг гэх мэт бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Холимог бага зэрэг халахын тулд сайтар хутгаж, 1 минутын турш галд хийнэ. Содыг нэмээд хурдан хутгана. Холимог нь химийн урвалын нөлөөн дор хүчтэй хөөсөрдөг.
Алхам 2
Одоо холимог дээр гурил, элсэн чихэр нэмээд нэг төрлийн нэгэн жигд өтгөн зуурмаг авах хүртэл хумсаар хутгана. Энэхүү зуурсан гурилыг 30х30 см хэмжээтэй тос түрхсэн өргөн хайруулын тавган дээр асгаж, 200 градусын турш 15 - 20 минут жигнэнэ. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад хөргөөд загалмайгаар 4 хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэхийн тулд өндөр чанарын зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь хөөсөрч, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмээд ташуурдах ажиллагааг үргэлжлүүлнэ. Цөцгий бэлэн болсны дараа газрын бүйлсний үрийг нэмээд цөцгийг халбагаар хутгана. Бэлтгэсэн жигнэмэгийн бялууг тараахаасаа өмнө хөргөгчинд тосыг хөргө.
Алхам 4
Бялуугаа цөцгийтэй угааж, бялуугаа угсарч, хүссэнээрээ чимэглээрэй. Бялууг хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
