Даршилсан байцаа нь олон төрлийн салат, хачир хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг тул бидний биед тустай бөгөөд гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход тусалдаг. Байцаа исгэх маш олон жор байдаг боловч энэ бол хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм.
- 4 кг. цагаан байцаа,
- 500 гр лууван
- 3 tsp давс,
- 10 вандуй вандуй,
- 1 алим (Антоновка төрөл бүрийн).
Байцаа исгэхийн тулд эхлээд үүнийг сонгож, өтгөн, хүнд сэрээг сонгоорой (дараа нь байцаа шүүслэг болно).
Байцааны сэрээнээс дээд навчийг ав (хэрэв та комбайнтай бол, байцаа хураах машиндаа цавчих боломжтой, хэрэв үгүй бол гараар хийж болно). Лууванг хальслаарай, үрж жижиглээрэй (дуртай хэмжээтэй grater). Алимаа угааж, голыг нь тайрч, зүсмэлүүд болгон хуваа. Бид жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууванг том саванд эсвэл саванд хийж, давс цацаж, караврын үрийг хийж, гараараа бага зэрэг буталж хутгана (хэрвээ байцаа шүүслэг байвал тэр даруй жүүс өгөх болно).
Гурван литрийн багтаамжтай цэвэр саванд бид байцаа сайтар тавиад алимны зүсмэлүүдийг байцаа давхаргын хооронд тавиад лонхтой савныхаа дээд талд тавиад лонхтой тавган дээр эсвэл саванд хийж тавина. байцаа шүүс нь савнаас гадагшлуулж болно). Тагийг нь таглаатай битүүмжилж болохгүй. Тиймээс бид байцаа 2 өдрийн турш орхино. Хоёр өдрийн турш бид байцаагаар өдөрт хоёр удаа цоолж, агаар гаргаж, савнаас цутгасан жүүсээ байцаатай хамт саванд буцааж хийнэ.
Хоёр хоногийн дараа манай даршилсан байцаа бэлэн боллоо, та хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд илгээж болно. Байцаа хийхэд сонгиноо нилээд цавчих ба наранцэцгийн тосоор амтлана.
