Байцаа даршилж байх үед түүний бүх шим тэжээл, витаминууд хадгалагдана. Өвлийн улиралд энэ нь маш чухал юм, яагаад гэвэл жилийн энэ үед хоол хүнсэндээ эдгээр нь хангалтгүй байдаг. Үүнээс гадна, та байцаатай байцаагаас янз бүрийн хоол хийж болно - шөл, borscht, салат, бялуу. Байцаа нь шувууны махаар дүүргэж, хачир болгон өгч болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг байцаа;
- 40 гр лууван;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 25 гр давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоотой харьцахдаа гар нь барайдаг тул резинэн бээлий өмс. Байцаанаас тод ногоон, гэмтсэн, бохир навчийг сайтар арилгана. Хожуулыг тасдаж аваад зайлуул. Байцааны толгойг урсгал усаар зайлж угаана. Бүх байцаа гарааны бүтээгдэхүүнүүд цэвэр байх ёстой. Бохирдсон эсвэл ногоон байцаа навч нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг гашуун амттай болгоно.
Алхам 2
Хурц хутга аваад байцаа тууз болгон хувааж (та тусгай байцаа бутлагчийг ашиглаж болно). Жижиглэсэн байцаагаа сав шиг том саванд хийнэ.
Алхам 3
Лууванг сайтар угааж, хальслаарай. Дахин угаана уу. Лууванг тууз эсвэл сараалж болгон хайчилж ав, илүү бүдүүн ширхэгтэй. Жижиглэсэн лууванг байцаа саванд хийнэ.
Алхам 4
Элсэн чихэр нэмнэ (энэ нь исгэх процессыг хурдасгах болно). Давс цацаж хутгана, жүүс гарах хүртэл бага зэрэг шахна. Энэ нь хүссэн үр дүнд хүрэх цорын ганц арга зам тул байцаа гараараа хутгана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн байцаа паалантай саванд хийнэ. Сайтар дарж, дугуйрсан дугуйгаар хучна. Дээрээс нь дарангуйллыг байрлуул (энэ зорилгоор том савтай ус тохиромжтой). Тав хоногийн турш тасалгааны температурт исгэж байлгана.
Алхам 6
Гөлгөр модон саваагаар байцаа (хэд хэдэн газарт) ёроолд нь өдөрт хоёр удаа цоолно. Энэ нь исгэх явцад ялгарч буй хий гарахын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Алхам 7
Хөөс зогсч, давсны уусмал тунгалаг болоход байцаа бэлэн болно. Байцааны өнгө хув шар өнгөтэй байх ёстой.
Алхам 8
Чанасан байцаа лонхтой руу шилжүүлж, хүйтэн газар байрлуулна.
