Дэлхий даяар тахианы махнаас илүү алдартай оройн хоолыг олоход хэцүү байдаг. Эцсийн эцэст, зөв чанасан шувууны мах нь өдөр тутмын хоолыг баярын хоол болгон хувиргадаг. Эхний ээлжинд зууханд тахианы мах хийхээс амархан зүйл байхгүй. Гэхдээ энэ бол зөвхөн өнгөцхөн бодол юм. Үнэндээ шувууны хоол хийх нь тодорхой ур чадвар, зарим нууцыг мэддэг байхыг шаарддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амттай хоол хийх нь шувууны сонголтонд зөв хандахаас эхэлдэг. Супермаркетын хямдралаас хямд тахиа бүү худалдаж ав. Түүний мах нь фермийн сайн шувуунаас амт, үнэрээрээ доогуур байдаг. Ууранд эсвэл хөргөсөн тахианы маханд давуу эрх олгох нь хөлдөөсөнөөс илүү зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Нэгээс хагас килограмм хүртэлх жижиг гулууз махыг жигнэхэд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг шувууны шинэлэг байдал нь хамгийн түрүүнд хайж олох ёстой зүйл юм.
Алхам 2
Тахианы махыг жигнэх үед бүх төрлийн халуун ногоо, нэмэлтийг хэрэглэхээс бүү ай. Сайхан алтан царцдасыг гулуузыг хайлсан зөгийн бал эсвэл цөцгийн нимгэн давхаргаар түрхэх замаар олж авна. Уламжлалт майонезаас татгалзах нь дээр. Энэ нь нэмэлт өөх тос нэмснээр тавагны амтыг алдагдуулаад зогсохгүй хоолны чанарыг бууруулна.
Алхам 3
Амттай тахианы махыг жигнэхийн тулд түүнийг хэрхэн дүүргэх талаар бодох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст чихмэл тахианы махыг дотроос нь дэвтээнэ, ингэснээр зөөлөн, шүүслэг болж хувирна. Бүтээлч сэтгэлгээтэй байж, тохирох сонголтыг сонгоход л үлдэх болно. Эдгээр нь цитрус жимс эсвэл сонгины цагираг, розмарин эсвэл ганга цэцгийн бүх мөчир, эсвэл нухсан сармис байж болно.
Алхам 4
Хамгийн нийтлэг боловч уучилж болшгүй хяналт бол тахианы махыг хүйтэн эсвэл нойтон жигнэх явдал юм. 40 орчим минутын турш гулууз өрөөний температурт "хүрч", дараа нь зууханд очно. Нойтон тахианы махыг жигнэх үед бид сайн, амттай царцдас авахгүй. Тиймээс усны процедурын дараа гулуузыг цаасан алчуураар цэвэрлэхээ мартуузай.
Алхам 5
Зууханд тахианы махыг жигнэхийн өмнө жигнэх аргыг шийдээрэй. Мах нь зөөлөн, удаан температурт удаан жигнэмэгээр амархан ялгарч зөөлөн болно. Үйрмэг царцдас, хатуу маханд дурлагчид шувууны махыг өндөр температурт жигнэдэг.
Алхам 6
Өөр нэг нийтлэг алдаа бол жигнэсэн тахианы махыг хоол хийсний дараа шууд өгдөг. Туршлагатай тогооч нар махыг шууд хайчлах самбар дээр 15-30 минутын турш байлгана. Зөвхөн энэ хугацаанаас хойш хангалттай хөргөсөн тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.
