Нимбэг, жүрж нь амтат бялуунд нэмэр болно. Эдгээр амттан нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул ийм амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 300 гр гурил;
- 600 гр элсэн чихэр;
- 150 гр цөцгийн тос;
- 8 өндөг;
- 1 аяга жүржийн шүүс
- 1 tbsp цардуул;
- 3 жүрж;
- 1 нимбэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Польшийн уламжлалт жороор бялууг жигнэх. Зуурмагийг хийж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд 3 өндөг буцалгаж, шарыг нь салгаад саванд хийнэ. Тэдэнд 150 гр нунтаг элсэн чихэр хийнэ, нэг масс болгон нунтаглана. Тэнд аажмаар гурил нэмж, мөн өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Зуурмагийг хуванцар болгохын тулд шилний дөрөвний нэгээс илүүгүй ус хийнэ. Үүний дараа хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 2
Бялууг дүүргэж хий. Үүнийг хийхийн тулд цагаан арьстнуудыг үлдсэн түүхий өндөгнөөс ялгаж, өөр өөр саванд хийнэ. Шар дээр жүржийн шүүс нэмнэ. Та өөрөө шахаж эсвэл дэлгүүрээс бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Холимог руу нэг хагас аяга нунтаг элсэн чихэр хийнэ. Улбар шар өнгийн аль нэгийг нь хальслаад хальсыг нь авч, үрж жижиглээд эсвэл нилээд цавчих. Шар цөцгий дээр хальс нэмнэ.
Алхам 3
Уургуудыг тус тусад нь бэлтгэнэ. Тэдгээрийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хөөс болгон хувааж, дараа нь нэг халбагаар зөөлөн, үндсэн массан дээрээ шараар нэмээд холино. Цардуулыг масс руу хийнэ, ташуурдсан цагаанууд унахгүй байхын тулд зөөлөн хутгана.
Алхам 4
Үлдсэн хоёр жүрж, нимбэгийг хальстай нь хамт хэрчээд үрийг нь авна. Нь хайруулын тавган дээр үлдсэн нунтаг элсэн чихэр, хагас шил устай сироп хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдийг массаар дүрээд 5-10 минут буцалгана. Жимсийг сиропоос аваад тавган дээр тавь.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн өнхрүүлээд өндөр талх нарийн боовны саванд хийнэ. Талхыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 10 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас хөгцийг нь аваад жүржийн шүүс, өндөг, элсэн чихрийн бэлтгэсэн хольцыг царцдас дээр хийнэ. Бялууг дахин 15-20 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх дуусахаас хоёр минутын өмнө сиропоор чанаж болгосон жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдийг дээр нь тавь. Бэлэн бялууг зуухнаас аваад хөргөгчинд хадгална.
