Улбар шар соустай амтат шоколадтай хуушуурыг өглөөний хоолондоо бэлтгэж болно. Эдгээр хуушуурыг халуунаар үйлчил, тиймээс тэдгээрийг маржингаар чанаж болохгүй. Бид жүржний соусын хоёр хувилбарыг сонгох боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуурын хувьд:
- - 500 мл бүлээн сүү;
- - 3 өндөг;
- - 10 tbsp. гурилын халбага;
- - 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 3 tbsp. цардуулын халбага;
- - 2, 5 tbsp. какао нунтаг халбага;
- - ваниллиний уут;
- - ургамлын тос.
- Улбар шар өнгийн соусын хувьд:
- - 2 жүрж;
- - 1/4 аяга сахар;
- - 50 гр цөцгийн тос.
- Шоколадны жүржийн соусын хувьд:
- - 200 мл тос 20% өөх тос;
- - 100 гр шоколад;
- - 1 улбар шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын зуурмагийг эхлээд бэлтгэ. Ваниль, өндөг, элсэн чихэр, какао холино. Бага зэрэг ургамлын тос нэмж, сүүнд хийнэ, гурилыг цардуулаар шигшинэ. Та жорыг бүрэн дагаж мөрдөх шаардлагагүй - хуушуурын зуурмагийг ихэвчлэн нүдээр хийдэг бөгөөд энд шаардагдах найрлагын ойролцоо хэмжээ энд байна.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа хумсаар хутгаад 20 минут байлгана.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа ургамлын тосоор тосолж, хуушуураа хуурна. Хуушуурын зуурмагийг хайруулын хугацаанд үе үе хутгана.
Алхам 4
Улбар шар өнгийн соус хийх. Нэг жүржийн шүүсийг шахаж, хоёр дахь хальсыг нь хальслаарай. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар элсэн чихэрээр хайлуулна. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг нэмж, жүүс хийнэ. Та жүржийн хальс нэмж болно. Соусаа 10 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 5
Хэрэв энэ соусын жор танд тохирохгүй байвал хуушуурын шоколад-жүржийн жан бэлтгэ. Шоколадыг цөцгий дээр хайлуулж, нэг жүржийн шүүсийг шахаж, 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 6
Үйлчилж байхдаа халуун шоколадтай хуушуур дээр бүлээн соусаа хийнэ.
