Шоколадтай сагс хийх нь гал тогооны өрөөнд бага зэрэг таалагдах болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Сагснуудаас гадна та нар жүржийн тос, нарийхан вазелин, нимбэгний чанамал бэлтгэх хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сагсны хувьд:
- - 100 гр хар шоколад.
- Вазелин нь:
- - 10% -ийн өөх тос агуулсан 200 мл цөцгий;
- - 70 гр элсэн чихэр;
- - 10 г желатин.
- Саатал:
- - 1 нимбэг;
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 1/2 tbsp. цардуулын халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд нимбэгний чанамал бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нимбэгийг зайлж, хальсыг арилгана. Нимбэгний целлюлозыг цагаан хуваалтуудаас салгаж, үлдсэн нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Шүүсийг целлюлоз, хальс, элсэн чихэртэй хамт бага дулаанаар элсэн чихэр уустал буцалгана. Чихэрлэг байдалд чанамал хийж үзээрэй - шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Цардуулыг усанд уусгаад, чанамал руу хийнэ, өтгөртөл нь буцалгана. Хоёр цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 2
Одоо сагс руу шилжье. Шоколадны 1/3-ийг түр хойш тавиад үлдсэн хэсгийг усан ваннд хайлуулна. Бэлэн болсон шоколадыг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Силикон маффины хэвийг шоколадтай сойзоор хучиж хөргөгчинд хоёр минут байлгана. Гаргаад дахиад шоколадаар хучиж хөргөгчинд хатууртал нь хийгээрэй.
Алхам 3
Вазелин хийх. Улбар шар өнгийн хальсыг аваад шүүсийг нь шахаж ав. Нь хайруулын тавган дээр амтлагч, жүүс, элсэн чихэр зэргийг хослуулаад буцалгана. Шүүлтүүр, желатин нэмээд уустал хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Цөцгий нэмээд хутгана.
Алхам 4
Тэгш өнцөгт хэлбэрийг хүнсний хальсаар хучиж, хольцыг 1 см-ийн давхаргад хийж хөргөгчинд хийнэ. Хөлдөөсөн вазелиныг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Шоколадны сагсанд 1 цайны халбага нимбэгний чанамал хийгээд дээрээс нь вазелин шоо тавина. Хайлсан шоколад, жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
